Domatesli Tel Şehriye ÇorbasıDomatesli tel şehriye çorbası, kısa sürede hazırlanabilen ve oldukça lezzetli bir çorbadır. Neredeyse herkesin evinde pişirdiği ve tarifini bildiği bu çorba, akşam yemeklerinde ana yemek öncesi başlangıç olarak tercih edilir. Mideyi rahatlatıcı özelliğiyle bilinir ve tercihe göre tek başına bir öğün olarak da tüketilebilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya limon dilimi ile birlikte servis edilebilir. Domatesli Tel Şehriye Çorbası Gerekli Malzemeler
Domatesli Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?Domatesli tel şehriye çorbası yapımında, tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınarak üzerine un eklenir. Un, kokusu çıkıncaya kadar kavrulduktan sonra üzerine rendelenmiş domatesler eklenir. Domatesler yaklaşık 4-5 dakika kavrulduktan sonra üzerine tuz, baharatlar ve 4 su bardağı su ilave edilir. Su kaynadıktan sonra içerisine 1 çay bardağı tel şehriye eklenir ve pişirilmeye devam edilir. Şehriyeler yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar kaynatılır ve domatesli şehriye çorbası ocaktan alınır. Servisi/SunumuDomatesli tel şehriye çorbası servis tabaklarına alınır. Üzeri için baharatlı kıtır ekmekler hazırlanarak farklı bir sunum ile servis edilebilir. Tercihe göre yanında limon dilimleri ile birlikte de servis edilir. Püf NoktalarıDomatesli tel şehriye çorbasında tercihe göre arpa şehriye veya yıldız şehriye de kullanılabilir. Ayrıca şehriyelerin çok erimemesi ve çorba içinde kaybolmaması için çorba pişmeye yakın ilave edilmesi faydalıdır. Ekstra BilgilerDomatesli tel şehriye çorbasına ekstra lezzet katmak için tavuk suyu veya et suyu kullanılabilir. Bu çorba, C vitamini açısından zengin olan domates sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca içerdiği şehriye sayesinde karbonhidrat ihtiyacını da karşılar. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücut direncini artırmak için ideal bir seçenektir. |
Bu domatesli tel şehriye çorbasını yapmayı denediniz mi? İlk önce malzemelerinizi hazırlamak oldukça kolay görünüyor, özellikle evdeki malzemelerle hızlıca yapılabiliyor olması harika. Tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak un kavurduktan sonra domates eklemek gerçekten lezzet katacak gibi. Peki, domatesleri rendelerken hangi tür domates kullanmayı tercih ediyorsunuz? Ayrıca, baharatları eklediğinizde çorbanın aroması nasıl oluyor? Şehriyeleri pişirirken dikkat ettiğiniz bir nokta var mı? Çorbanızın üzerine limon dilimi eklemeyi düşünüyor musunuz yoksa sadece kaşar peyniri ile mi servis ediyorsunuz? Bu tarifte tavuk suyu eklemek de ilginç bir fikir, denemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazNazlı Can,
Domatesli Tel Şehriye Çorbası gerçekten de pratik ve lezzetli bir tarif. Ben de evdeki malzemelerle hızlıca yapılabilen yemekleri tercih ediyorum. Domatesleri rendelerken genellikle olgun ve sulu domatesleri kullanmayı tercih ediyorum; bu, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlıyor.
Baharatlar ve Aroma konusuna gelince, baharatlar eklenince çorbanın kokusu oldukça zenginleşiyor. Özellikle karabiber ve pul biber kullanmayı seviyorum; bu sayede hafif bir acılık ve derinlik katıyor.
Şehriye Pişirme Noktaları açısından, şehriyelerin pişme süresine dikkat ediyorum. Aşırı pişmemesi için çorbanın sonuna yakın eklemeyi tercih ediyorum.
Servis Önerileri konusunda ise, limon dilimi eklemeyi oldukça severim, çünkü limonun ekşiliği çorbaya taze bir tat katıyor. Kaşar peyniri ile de servis etmek harika bir seçenek.
Tavuk Suyu Kullanımı hakkında ise, tavuk suyu eklemenin lezzeti artıracağı kesin. Denemeyi düşündüğüm bir fikir, çünkü tavuk suyu çorbanın genel tadını zenginleştiriyor.
Bu tarif gerçekten çok cazip görünüyor, en kısa zamanda denemek için sabırsızlanıyorum!