Ekler, Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve genellikle hafif kremalı iç harcı ile dolu, üstü çikolata sosu ile kaplanmış hamur işleri olarak bilinir. Bu makalede, 8 kişilik ekler çikolata sosu tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Ekler İçin Gerekli MalzemelerEkler yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Ekler Hamurunun HazırlanışıEkler hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Bir tencerede su, tereyağı ve tuzu kaynatın. 2. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin. 3. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında ocaktan alın. 4. Hamurun ılınmasını bekleyin ve ardından yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra iyice karıştırın. 5. Hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine 8-10 cm uzunluğunda şeritler oluşturacak şekilde sıkın. 6. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin. Fırın kapaklarını açmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur sönme riski taşır. Kremalı İç Harcın HazırlanışıKremalı iç harcı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Sütü bir tencerede kaynatın. 2. Ayrı bir kapta toz şeker, nişasta ve vanilini karıştırın. 3. Kaynayan sütten bir miktar alarak şekerli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Bu karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. 5. Koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çırpılmış krema ekleyerek iyice karıştırın. Çikolata Sosunun HazırlanışıÇikolata sosunu hazırlamak için şu adımları izleyin: 1. Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir kaba koyun. 2. Krema ile birlikte benmari usulü eritin. 3. Çikolata tamamen eridikten sonra karıştırarak sosu homojen hale getirin. Eklerin MontajıEkler hamurları fırından çıkınca soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra, hamurların alt kısmından bir delik açarak kremalı harcı sıkma torbası ile doldurun. Doldurulan eklerin üst kısımlarını çikolata sosuna batırın. Çikolata sosu donduktan sonra ekler servise hazır hale gelecektir. Servis ÖnerileriEkleri, kahve veya çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi serpiştirerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Ayrıca, meyve dilimleriyle süslemek de hoş bir dokunuş olacaktır. Bu tarif, 8 kişilik ekler yapmak için gereken tüm adımları ve malzemeleri kapsamaktadır. Ekler, özel günlerde veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Afiyet olsun! |
Ekler yapmanın ne kadar keyifli olduğunu düşündünüz mü? Hamurun hazırlanışı ve kremalı iç harcın detayları oldukça dikkat çekici. Özellikle çikolata sosunun nasıl hazırlandığını öğrenmek, tatlıyı daha da özel kılıyor. Fırından çıkan eklerin soğumaya bırakılması ve ardından kremalı harcın doldurulması süreci, gerçekten sabır gerektiriyor. Ekleri kahve veya çay ile servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Sizce üzerindeki rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi ile sunmak, tadını daha da artırır mı? Bu tarifle misafirlerinizi etkilemek kesinlikle mümkün!
Cevap yazEkler Yapmanın Keyfi
İmad, ekler yapmanın gerçekten keyifli bir süreç olduğunu düşünüyorum. Hamurun hazırlanışı ve iç harcının detayları, mutfakta geçirilen zamanı daha eğlenceli hale getiriyor. Özellikle çikolata sosunun yapımında kullanılan malzemeler ve yöntemler, tatlının lezzetini önemli ölçüde etkiliyor.
Sabır Gerektiren Süreç
Fırından çıkan eklerin soğumasını beklemek ve ardından kremalı harcı doldurmak, sabır gerektiren ama bir o kadar da tatmin edici bir deneyim. Bu süreçteki heyecan, sonunda lezzetli bir sonuç elde etmenin verdiği mutlulukla birleşiyor.
Sunum Fikirleri
Ekleri kahve veya çay ile servis etme fikri harika! Üzerine rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi eklemek, hem görselliği artırır hem de lezzeti zenginleştirir. Bu tür detaylar, misafirlerinizi etkilemek için gerçekten etkili yöntemlerdir. Tarifinize ekleyeceğiniz küçük dokunuşlar, sunumunuzu ve tadını daha da özel kılacaktır.