Sebzeli Krep BohçasıSebzeli krep bohçası, ana yemek olarak tüketilebilen oldukça lezzetli bir tariftir. Krep genelde kahvaltı sofralarını süsleyen bir besin olmasına rağmen, farklı şekillerde yapılarak diğer öğünlerde de ana yemek olarak tüketilebilir. Kreplerin arasına koyacağınız çeşitli harçlarla çok lezzetli bir krep hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte sebzelerle nefis bir iç harç hazırlayacağız. Arzuya göre istediğiniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Artık sebzeli krep bohçasını hazırlamaya başlayabiliriz. Kolay gelsin. Sebzeli Krep Bohçası İçin Gerekli Malzemeler
Sebzeli İç Harç İçin;
Üzeri İçin;
Sebzeli Krep Bohçası Nasıl Yapılır?Sebzeli krep bohçası yapmak için ilk olarak krep hamurunu hazırlamakla başlayalım. Geniş ve derin bir kasenin içinde yumurtayı, sütü, unu ve tuzu çırpalım. Tavamızı hafifçe yağlayıp bir kepçe krep hamurunu dökelim. Tüm krepleri önlü arkalı bu şekilde pişirelim. Ardından iç harcımızı hazırlayacağımız tavaya zeytinyağını koyup ocağın altını açalım. Küçük küçük doğradığımız soğanları zeytinyağında kavurmaya başlayalım. Küp şeklinde doğradığımız patatesleri de ilave edip sotelemeye devam edelim. Küp havuçları da ekleyip soteleme işlemine devam edelim. Sebzelerin üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım. Sebzeler suyu çektikten sonra bezelyeleri de tavaya ekleyelim ve birkaç dakika daha pişirelim. Son olarak tuzunu ve karabiberini de ekleyip ocağın altını kapatalım. Kreplerin ortasına hazırladığımız sebzeli harçtan bir miktar koyarak bohça gibi kapatalım ve kürdanla tutturalım. Hepsini bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim. Üzerlerine kaşar peyniri serperek fırına sürelim. 200 derecelik fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar pişirelim. Servisi/SunumuSebzeli krep bohçası, hazırlandıktan sonra üzerini süslemek için maydanoz kullanabilirsiniz. İnce ince kıydığınız maydanozları, krepleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerine serpin. Sebzeli krep bohçasını tek başına bir öğünde tüketebilirsiniz. Dilerseniz pilav ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSebzeli krep bohçası yaparken krepleri çok ince yapmamaya özen gösterin. Kreplerin fırında açılmaması için mutlaka kürdan yardımıyla tutturmalısınız. |
Sebzeli krep bohçası tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle sebzelerin çeşitliliği ve kreplerin ana yemek olarak sunulabilmesi harika bir fikir. Krep hamurunu hazırlarken hangi malzemelerin dengesi en iyi sonucu verir, bunu merak ediyorum. Ayrıca, iç harcı hazırlarken başka hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz? Belki biraz mantar ya da ıspanak eklemek de lezzet katabilir. Fırında kaşar peynirinin eriyip kızarması ile ortaya çıkacak görüntü beni şimdiden heyecanlandırıyor. Son olarak, maydanoz ile süslemek gerçekten güzel bir dokunuş, bu tarz sunum fikirleri de her zaman ilham veriyor. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı da unutmamak lazım!
Cevap yazMerhaba Üge,
Krep Hamuru Malzemeleri konusunda, un, süt, yumurta ve bir miktar tuz kullanarak dengeli bir hamur elde edebilirsin. Unun kalitesi ve süt miktarı, krep hamurunun kıvamını etkileyen önemli faktörlerdir. İstersen hamura biraz sıvı yağ ekleyerek, kreplerin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsin.
İç Harcı Önerileri için ise, mantar ve ıspanak harika bir seçim. Bunun yanı sıra, kabak, havuç veya biber gibi sebzeleri de ekleyerek lezzet çeşitliliği yaratabilirsin. Ayrıca, beyaz peynir veya lor peyniri de iç harcına eklenebilir, böylece kreplerin daha zengin bir tat profiline sahip olur.
Fırında kaşar peynirinin eriyip kızarması gerçekten muazzam bir görüntü oluşturur. Süsleme Önerileri olarak maydanoz dışında, taze nane ya da fesleğen gibi yeşillikler de kullanabilirsin. Bu, sunumu daha da şık hale getirecektir.
Deneyip sonuçları paylaştığında, merakla bekleyeceğim! Afiyet olsun!