Yoğurtlu mor lahana salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan, aynı zamanda görsel olarak da şık bir tabak oluşturan bir salata çeşididir. Mor lahana, zengin vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çekerken, yoğurt ise ferahlatıcı ve besleyici özellikleri ile salataya katkıda bulunur. İşte 8 kişilik yoğurtlu mor lahana salatasının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler1. Mor Lahana - 1 adet orta boy mor lahana2. Yoğurt - 1 su bardağı yoğurt3. Sarımsak - 2 diş sarımsak (isteğe bağlı) 4. Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı zeytinyağı5. Limon Suyu - Yarım limonun suyu6. Tuz - Damak tadınıza göre7. Karabiber - Damak tadınıza göre8. Ceviz - 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı) 9. Maydanoz - 1/2 demet maydanoz (süslemek için) Hazırlık Aşaması1. Mor Lahananın Hazırlanması - Mor lahanayı ince ince doğrayın ve bir salata kasesine alın. - Üzerine tuz ekleyerek, lahananın yumuşaması için birkaç dakika bekletin. 2. Yoğurt Karışımının Hazırlanması - Yoğurdu bir kasede sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, karabiber ile karıştırın. - İyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. 3. Salatanın Birleştirilmesi - Yumuşayan mor lahananın üzerine yoğurt karışımını ekleyin. - Karışımı iyice harmanlayarak tüm lahana parçalarının yoğurtla kaplanmasını sağlayın. 4. Servis - Salatayı servis tabağına alın. - Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dövülmüş ceviz Serpiştirerek süsleyin. - Soğuk servis yapın. Besin DeğerleriYoğurtlu mor lahana salatası, besin değeri yüksek bir salata olduğu için sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Mor lahana, C vitamini, K vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Yoğurt, protein ve probiyotikler ile doludur, bu da sindirim sistemine faydalıdır. Ekstra Bilgiler |
Bu yoğurtlu mor lahana salatasını denemek harika bir fikir! Mor lahana ve yoğurtun birleşimi gerçekten hem sağlıklı hem de lezzetli görünüyor. Mor lahananın vitamin ve mineral zenginliğiyle, yoğurdun besleyici özellikleri salataya ne kadar katkı sağlıyor, merak ediyorum. Sarımsak eklemek isteğe bağlı olması da güzel, çünkü bazıları sarımsak tadını sevmiyor. Ceviz kullanımı da ekstra bir lezzet katıyormuş, fındık veya badem de alternatif olarak düşünülebilir. Salatanın sunumu ve tazeliği hakkında verilen bilgiler sayesinde, misafirlerim için etkileyici bir tabak hazırlamayı düşünebilirim. Bu tarifin, yaz aylarında serinletici bir seçenek olacağını düşünüyorum. Peki, bu salatanın yanında hangi yemekleri önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Tamay,
Mor lahana salatası gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Mor lahananın vitamin ve mineral zenginliği, yoğurdun probiyotik özellikleriyle birleştiğinde, besin değeri oldukça yüksek bir salata ortaya çıkıyor. Sarımsak eklemek isteğe bağlı olması, farklı damak zevklerine hitap etmesi açısından güzel bir detay.
Ceviz, fındık veya badem gibi kuruyemişlerin kullanılması da salatanın lezzetini artırıyor. Tazeliği ve sunumu ile de misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Yaz aylarında serinletici bir seçenek olması, bu tarife olan ilgiyi daha da artırıyor.
Bu salatanın yanında önerim, ızgara tavuk veya balık gibi hafif protein kaynakları olabilir. Ayrıca, fırınlanmış sebzeler ya da quinoa salatası da güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Böylece hem doyurucu hem de sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!