8 Kişilik Ispanaklı Kiş Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı kiş, hem besleyici hem de lezzetli bir aperatif ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir yemektir. Ispanak, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, kişinize muhteşem bir tat ve doku katmaktadır. Bu makalede, 8 kişilik ıspanaklı kişin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.
Malzemeler
Ispanaklı kiş tarifini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram un
- 125 gram soğuk tereyağı
- 1 adet yumurta
- 3-4 yemek kaşığı soğuk su
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 200 ml krema
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Ispanaklı kişin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarif:
1. Hamurun Hazırlanması
- Unu geniş bir kaseye alın ve üzerine soğuk tereyağını ekleyin.- Tereyağını un ile parmak uçlarınızla ovuşturun. Bu işlem, hamurun gevrek olmasını sağlayacaktır.- Ardından yumurtayı ve soğuk suyu ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir top haline getirin.- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Ispanakların Hazırlanması
- Taze ıspanakları iyice yıkayın ve süzün.- Bir tavada az miktarda su ile ıspanakları haşlayın. Haşladıktan sonra süzgeçte bekletin ve soğutun.- Soğuyan ıspanakların suyunu iyice sıkın ve doğrayın.
3. Peynirli Karışımın Hazırlanması
- Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin.- Krema, yumurta, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir karışım elde edin.- Doğradığınız ıspanakları bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Kişin Birleştirilmesi
- Dinlendirilen hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve tart kalıbına yerleştirin.- Kenarlarını düzgün bir şekilde kesin ve hamurun üzerine çatalla delikler açın.- Hazırladığınız ıspanaklı karışımı hamurun üzerine dökün.
5. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.- Kişin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerileri
Ispanaklı kiş, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalayabilir. Ayrıca, kişinize beyaz şarap eşlik edebilir.
Ekstra Bilgiler
- Ispanak yerine farklı sebzeler (örneğin, brokoli veya mantar) kullanarak kişinize çeşitlilik katabilirsiniz.- Kişin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- Hazırladığınız kiş, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Sonuç
Ispanaklı kiş, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tarif, pratikliği ile de öne çıkmaktadır. Denemeniz dileğiyle! | 
Ispanaklı quiche tarifini okuduğumda, özellikle hamurun hazırlanması aşaması beni çok etkiledi. Soğuk tereyağının unla ovulması, hamurun gevrek olmasını sağlıyormuş. Daha önce hiç bu şekilde hazırlamayı denememiştim, acaba gerçekten bu kadar fark yaratıyor mu? Ayrıca, ıspanakların haşlanıp suyunun iyice sıkılması gerektiği kısmı da dikkatimi çekti. Bu yöntem, ıspanakların lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar mı? Denediğimde bu adımların sonuç üzerindeki etkisini çok merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Ece Sude,
Hamurun Hazırlanması konusunda belirttiğin gibi, soğuk tereyağının unla ovulması gerçekten de hamurun gevrek olmasını sağlar. Bu yöntem, tereyağının un tanecikleri arasında eşit şekilde dağılmasını ve sonuç olarak daha hafif ve gevrek bir doku elde edilmesini sağlar. Daha önce denemediysen, mutlaka denemeni öneririm; kesinlikle farkı hissedeceksin.
Ispanakların Hazırlanması ise yine önemli bir adım. Ispanakları haşlayıp suyunu iyice sıktığında, hem lezzetini yoğunlaştırmış olursun hem de quiche’in iç kısmının sulanmasını önlersin. Bu, tartının genel dokusuna ve tadına oldukça olumlu etki eder.
Denediğinde bu adımların sonuç üzerinde yarattığı farkı görmek için sabırsızlanıyorum. Şimdiden afiyet olsun!