İncirli Havuçlu Kek, zengin içerikli kek tarifleri sevenler için önerilen lezzetli bir tariftir. Kekinizi hazırlamak oldukça kolaydır. Malzemelerin birlikte nasıl uyum sağladığını göreceksiniz. Kek seviyorsanız, incirli havuçlu keki daha çok seveceksiniz. Ancak, kek malzemelerinin çoğu şeker içerdiği için, hem kullanacağınız şekerin miktarına dikkat etmelisiniz, hem de kan şekerinize göre bu keki tüketmenizi öneririz. Zira havuç ve incir gibi besinler yüksek şeker oranına sahiptir. Sizlere en sevdiğiniz tatlıyı aratmayacak bu tarifi hep birlikte yapalım. Kolay gelsin.İncirli Havuçlu Kek İçin Gerekli Malzemeler
İncirli Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?İncirli havuçlu kekyapmaya karar verdiğinizde, 3-4 saat öncesinden kuru incirleri suyun içine koymalısınız. İncirleri kek yapımında bu şekilde kullanacağız. Daha sonra, şekeri yumurtalarla birlikte çırpabilirsiniz. Süt ve sıvı yağı da karışıma ilave ederek karıştırın. Kek yaparken çırpma ve karıştırma aşamalarına özen gösterin; iyi kabaran bir kekin püf noktası burada yatıyor. Malzemelere rendelenmiş havucu, tarçını ve suda bekleyen incirleri küçük doğrayarak ekleyin. Unu, vanilya ve kabartma tozu ile karıştırarak, karışımın içine koyun. Hepsini birlikte spatula ile karıştırın. İç cevizleri de kek harcına ekledikten sonra, yağlanmış bir kek kalıbının içine harcı yayın. Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra keki pişmesi için fırına atın. Fırının kapağını hiç açmadan kekinizi kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra keki kalıbında soğutun.Servisi/Sunumu İncirli havuçlu kekikramını yapmak için fazla acele etmeyin. Kekin iyice soğuyarak lezzetini almasını beklemelisiniz. Daha sonra dilimlediğiniz keki, yanında bir fincan kahve veya çayla birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları İncirli havuçlu kek yaptığınızda, şeker oranına dikkat etmelisiniz. Verdiğimiz ölçüler kekin normal derecede şekerli olmasını sağlayacaktır. Ancak bazıları daha tatlı tercih edebilir. Şeker ölçüsünü biraz daha artırabilirsiniz. Ayrıca, kekin daha yumuşak ve nemli olması için, unun kalitesine dikkat etmek ve malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak da önemlidir. Kekin üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya pudra şekeri serpebilirsiniz. |
Yıllar önce bu incirli havuçlu keki yapmayı denemiştim ve gerçekten harika bir lezzeti var. Kuru incirlerin suya konulması, kekin dokusunu o kadar yumuşak ve nemli yapıyor ki, her lokmada o tatlı tadı hissediyorsunuz. Ancak, tarifteki şeker oranına dikkat etmek gerçekten önemli; çünkü incir ve havuç zaten doğal olarak tatlı. Sizce de kekin üzerine hindistancevizi ya da pudra şekeri serpmek, sunumu daha da güzelleştirmez mi? Bu kekin yanında bir fincan kahve ile servis edilmesi fikri ise bence harika! Sizin en sevdiğiniz kek tarifleri arasında bu tarif var mı?
Cevap yazMerhaba Ayçan,
Yorumun için teşekkürler! İncirli havuçlu kekin lezzetini ve dokusunu bu kadar güzel anlatman gerçekten etkileyici. Kuru incirlerin suya konulması, kekin yumuşaklığını artırarak daha da lezzetli hale getiriyor. Şeker oranına dikkat edilmesi de çok önemli; doğal tatlılıkları ile kekin tadını dengelemek gerekiyor.
Sunum Önerileri
Hindistancevizi veya pudra şekeri ile süslemek, kesinlikle sunumu daha çekici hale getirebilir. Görselliği artırarak misafirlerin ilgisini çekmek için harika bir fikir.
Kahve İle Servis
Kekin yanında bir fincan kahve sunmak da çok iyi bir öneri. Kahvenin hafif acılığı, kekin tatlılığı ile mükemmel bir denge oluşturabilir.
Favori Kek Tarifleri
Bu tarif benim de favori kek tariflerim arasında yer alıyor! Farklı tatlar denemeyi çok seviyorum, ama incirli havuçlu kekin yeri ayrı. Senin başka favori tariflerin var mı?
Sevgiler!