Peynirli Çiçek Poğaça, oldukça hoş bir sunuma sahip, şekilli bir poğaça çeşididir. Pratik bir biçimde hazırlanabilen nadir şekilli poğaçalardandır. Zor olduğu düşünülse de kolayca hazırlanabilir. Misafirlerinize farklı bir poğaça ikramı yapmak isterseniz, peynirli çiçek poğaça tarifimize göz atmanızı öneririz. Dilerseniz iç harcınızı damak zevkinize uygun başka malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Biz bu tarifimizde beyaz peynir kullanmayı tercih ettik. Herkese kolay gelsin.Peynirli Çiçek Poğaça Gerekli Malzemeler
Peynirli Çiçek Poğaça Nasıl Yapılır?Peynirli çiçek poğaçayapmak için öncelikle unun dışında kalan malzemelerin hepsini bir kabın içine alıp karıştırmalıyız. Sıvı karışımın içine azar azar unu ekleyerek yoğuralım. Hamuru yoğurduktan sonra en az yarım saat mayalanmaya bırakmalıyız.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerinde elimizle açalım. Arasına beyaz peynir koyup hamuru kapatalım. Yuvarladığımız hamura elimizle biraz bastırıp köşelerine 8 eşit kesik atalım. Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim ve azar azar susam, çörek otu serpelim. 190 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca poğaçaları pişirelim. Servisi/Sunumu Peynirli çiçek poğaça, piştikten sonra bir süre ılımasını bekleyin. Ilınan çiçek poğaçaları misafirlerinize ikram etmek için servis tabaklarına alabilirsiniz. Poğaçaların yanında bir fincan çay çok güzel gidecektir. Afiyet olsun.Püf Noktaları Peynirli çiçek poğaça, mayalı bir hamurla hazırlandığı için hamur mutlaka dinlendirilmelidir. En az yarım saat ılık bir ortamda üzeri kapalı bir şekilde bekletilmelidir. Ayrıca, poğaçaların daha kabarık olması için unun kalitesine dikkat edilmesi önemlidir. Kullanılan süt ve yağ miktarının doğru ayarlanması, poğaçaların lezzetini artıracaktır. |
Bu peynirli çiçek poğaça tarifini denedikten sonra gerçekten de misafirlerime farklı bir ikram sunmuş oldum. Hazırlaması oldukça kolaydı, ama sunumu gerçekten çok hoş. Hamurun mayalanma süresini beklemek biraz sabır gerektirse de sonuç harika oldu. İç harcında beyaz peynir kullanmaktan vazgeçmemiz, damak zevkimize uygun başka malzemeler eklememiz için güzel bir fırsat sundu. Poğaçaların üzerine sürdüğümüz yumurta sarısı ve serptiğimiz susam, görünümünü daha da güzelleştirdi. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını beklemek, misafirlerim için daha keyifli bir sunum sağladı. Bu tarifin püf noktalarını dikkate almak, gerçekten lezzetini artırdı. Başka malzemelerle denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Ulusan,
Tarifini denemiş olman çok sevindirici! Peynirli çiçek poğaça, hem lezzeti hem de sunumuyla gerçekten harika bir ikram. Hazırlama Kolaylığı ile birlikte, misafirlerin için farklı bir seçenek sunmuş olman da güzel bir detay. Hamurun mayalanma süresi sabır gerektirse de, sonuçta ortaya çıkan lezzet tüm emeğine değiyor.
İç Harcı konusunda beyaz peynir kullanmak, farklı malzemelerle zenginleştirme fırsatı sunması açısından oldukça pratik. Damak zevkine uygun eklemeler yapabilmek, tarifin kişiselleştirilmesine olanak tanıyor. Ayrıca, Yumurta Sarısı ve Susam ile yapılan son dokunuş, görsel olarak da iştah açıcı bir etki yaratıyor.
Soğumasını beklemek de gerçekten önemli bir nokta; sıcak poğaçalar bazen sunum esnasında zorlayıcı olabilir. Püf Noktalarına dikkat etmen, tarifin lezzetini artırmış olması da harika. Farklı malzemelerle yeni denemeler yapma heyecanını paylaşman çok güzel; mutfakta yaratıcılığını konuşturmak her zaman keyifli bir deneyim.
Yeni tariflerini ve deneyimlerini merakla bekliyorum!