Kıymalı Çin Böreği, misafir ağırlarken en çok tercih edilen ikramlık börek tariflerinden biridir. Birçok farklı iç harçla hazırlanabilen bu böreği, bu tarifimizde kıymalı bir harçla yapacağız. Hem doyurucu hem de besleyici olan kıymalı Çin böreğini pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Çat kapı gelen misafirlerinize yanında bir bardak çayla beraber ikram edebilirsiniz. Olumlu geri dönüşler alacağınıza da emin olabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.Kıymalı Çin Böreği Gerekli Malzemeler
Kıymalı Çin Böreği Nasıl Yapılır?Kıymalı Çin böreği, yapmak için öncelikle tereyağını bir tavada eritelim. Tereyağı eridikten sonra yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavurmaya başlayalım. Soğan biraz diriliğini kaybettikten sonra kıymayı da tavaya alıp karıştırmalıyız. Rendelediğimiz havucu ve küçük küçük doğradığımız pırasayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tüm malzemeler piştikten sonra tuzu ve karabiberi de ekleyip iç harcımızı karıştırmalıyız. Artık ocağın altını kapatabiliriz.Sıvı yağı ve yumurta aklarını küçük bir kasenin içinde çırpalım. Bütün yufkaların üzerine hazırladığımız bu karışımı sürelim. Yufkaları üst üste koyup üçgen olacak şekilde 8 eşit parçaya bölelim. Üç kat üçgen yufkanın geniş olan kısmına kıymalı iç harçtan koyup saralım. Börekleri önce yumurta sarısına, sonra da galeta ununa bulayarak bol yağ eklediğimiz tavada kızartalım. Servisi/Sunumu Kıymalı Çin böreği, piştikten sonra sıcak sıcak servis tabaklarına alınmalıdır. Yanına servis edeceğiniz çayla birlikte harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun.Püf Noktaları Kıymalı Çin böreği, yaparken daha hafif bir börek isterseniz tavada bol yağda kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bütün yufkaların üzerini verdiğimiz karışımla yağlamayı unutmayınız. Ayrıca, iç harcın daha lezzetli olması için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz harca maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler de ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. |
Kıymalı Çin böreği tarifini okuduktan sonra, misafirlerime ikram etmek için denemek istiyorum. Bu tarifin pratikliği ve doyuruculuğu gerçekten dikkatimi çekti. Acaba iç harcında kullandığınız sebzeleri damak zevkine göre değiştirme şansım var mı? Ayrıca, fırında pişirme seçeneği ile kıyma yerine başka bir malzeme kullanarak hafif bir versiyonunu yapmayı düşünüyorum. Bu tarifin yapım sürecinde en çok hangi noktalara dikkat etmemi önerirsiniz?
Cevap yazÖzar,
İç Harcı Değiştirme Şansı
Evet, tarifteki sebzeleri damak zevkinize göre değiştirme şansınız var. Örneğin, havuç, kabak veya mantar gibi sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin miktarını artırarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Hafif Versiyon
Fırında pişirme seçeneği ile kıyma yerine tavuk veya hindi kıyması kullanarak daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz. Bunun yanı sıra, sebzeleri bolca kullanarak iç harcınızı zenginleştirmeniz de mümkün.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Tarifi uygularken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar arasında malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme süresi yer alıyor. Ayrıca, böreği hazırlarken hamurun ince açılmasına özen göstermelisiniz; bu, böreğin çıtır olmasını sağlar. Pişirme süresini de kontrol ederek üzerinin altın rengi almasını sağlamalısınız.
Umarım misafirlerinize harika bir ikram hazırlarsınız!