Kakaolu şerbetli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yapımı oldukça pratik olan bu kurabiye, özellikle misafirler için harika bir ikram seçeneğidir. Şerbetli kurabiyeler, genellikle yumuşak dokuları ve tatlı şerbetleri ile bilinir. Kakaolu versiyonu ise, çikolata severlerin gönlünü fethedecek bir alternatiftir.
Malzemeler
Kakaolu şerbetli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Şerbet için
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
Hazırlık Aşaması
Kakaolu şerbetli kurabiye yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayarak işe koyulabilirsiniz.
Adım 1: Şerbetin Hazırlanması
Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekmektedir. - 2 su bardağı suyu bir tencereye alın.
- Üzerine 2,5 su bardağı toz şekeri ekleyerek kaynatın.
- Kaynadıktan sonra yarım limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Adım 2: Kurabiyenin Hamurunun Hazırlanması
Kurabiye hamurunu hazırlamak için: - Oda sıcaklığındaki 250 gram margarini veya tereyağını bir kabın içine alın.
- Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
- Karışımı iyice çırpın.
- 1 çay bardağı kakaoyu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilini ekleyin.
- Aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Adım 3: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafifçe çatlayana kadar pişirin.
Adım 4: Şerbetleme İşlemi
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, önceden hazırladığınız soğuk şerbetin içine atın. - Kurabiyeleri şerbetin içinde birkaç dakika bekletin.
- Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkarıp servis tabağına alın.
Servis Önerisi
Kakaolu şerbetli kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzettir. İsterseniz üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis edildiğinde tadı daha da keyifli olacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Şerbetli kurabiye tariflerinde un miktarı, kullanılan unun cinsine göre değişiklik gösterebilir.- Kakaolu şerbetli kurabiyelerin, şerbetle buluştuğu an, kurabiyenin yumuşaklığını artıracak ve daha lezzetli bir tat oluşturacaktır.- Kurabiyelerin şerbetle buluşma süresi, damak zevkinize göre ayarlanabilir; daha kısa süre bekleterek daha kıvamlı bir kurabiye elde edebilirsiniz. Kakaolu şerbetli kurabiye tarifi, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. | 
Bu kakaolu şerbetli kurabiye tarifini gördüğümde, gerçekten çay saatlerimi ne kadar renklendireceğini düşündüm. Özellikle ıslak kek tadındaki bir lezzet sunması ve çocukların bayılacağı bir tarif olması beni çok cezbetti. Şerbetin soğumasını beklemek ve kurabiyeleri dikkatlice batırmak gerektiği kısmı biraz dikkat gerektirse de, sonuçta harika bir tat elde edeceğimize eminim. Kendi denemelerimde üzerine hindistan cevizi ekleyerek sunmak da harika bir fikir gibi görünüyor. Peki, bu kurabiyeleri yaparken en çok hangi malzemelerin uyumuna dikkat ettiniz?
Cevap yazMerhaba Eray Mert,
Kakaolu Şerbetli Kurabiye Tarifi gerçekten harika bir seçim! Çay saatlerinizi renklendirecek bir tat sunması, özellikle de çocukların bayılacağı bir lezzet olması oldukça cazip. Şerbetin soğumasını beklemek ve kurabiyeleri dikkatlice batırmak, kesinlikle biraz sabır gerektiriyor. Ancak, sonunda elde edeceğiniz lezzet tüm bu çabaya değecektir.
Malzeme Uyumuna Dikkat açısından, kakaonun ve unun dengesi oldukça önemlidir. Kakao miktarının fazla olmaması, kurabiyelerin fazla acı olmasını engellerken, şekerin de iyi bir oranla eklenmesi tatlılık dengesini sağlar. Ayrıca, yağın kalitesi ve miktarı da kurabiyelerin yumuşaklığını etkiliyor. Hindistan cevizi eklemek gibi yaratıcı dokunuşlar, tarife farklı bir lezzet katacaktır. Umarım denemelerinizde harika sonuçlar elde edersiniz!