Domatesli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba türüdür. Hem besleyici hem de lezzetli olması sebebiyle, özellikle soğuk kış günlerinde ailelerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, 8 kişilik domatesli şehriye çorbası tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerDomatesli şehriye çorbası hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıŞimdi, domatesli şehriye çorbasının hazırlanış aşamasını adım adım inceleyelim: Adım 1: Malzemeleri HazırlamaÖncelikle, çorbanız için gerekli olan tüm malzemeleri hazırlayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesi küp şeklinde doğrayarak hazır hale getirin. Domatesleri rendeleyerek suyunu çıkartın. Adım 2: Soğan ve Sarımsakları SotelemeBir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Adım 3: Sebzeleri EklemePembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzelerin yumuşaması için 5-7 dakika kadar kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Adım 4: Domatesleri ve Suyu EkleyinRendelenmiş domatesleri tencereye ilave edin ve karıştırın. Domatesler suyunu saldıktan sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışım kaynamaya başlayınca, ateşi kısarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Adım 5: Şehriyeleri EklemeKaynamakta olan çorbanıza şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirmeye devam edin. Adım 6: Servis EtmeÇorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin. Sıcak olarak servis edin. Ekstra BilgilerSonuç olarak, 8 kişilik domatesli şehriye çorbası tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Aile ve misafirlerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu domatesli şehriye çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle soğuk kış günlerinde böyle doyurucu ve besleyici bir çorba gerçekten harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemeler arasında yer alan havuç ve patatesin, çorbanın lezzetini artıracağına eminim. Ayrıca, sebze suyu kullanarak hazırlamak, besin değerini de artıracak gibi. Hazırlık aşamasındaki adımları okurken, soğan ve sarımsakların soteleme aşamasında vereceği aromayı hayal ettim. Domateslerin taze taze rendelenmesi de çorbanın tadını kesinlikle etkileyen bir detay. Şehriyeleri ekledikten sonra, çorbanın ne kadar güzel kokacağından bahsetmiyorum bile! Ekstra bilgiler kısmı da çok faydalı. Bezelye ve mısır gibi sebzeleri ekleyerek çorbayı zenginleştirmek fikri harika. Baharatlarla oynamak da, damak zevkine göre çorbanın tadını kişiselleştirmek için güzel bir yol. Sonuç olarak, bu tarifin denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Göksekl,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli ve içten! Domatesli şehriye çorbasının kış günlerinde harika bir seçenek olduğunu düşünüyorsunuz ve bu konuda haklısınız. Doyurucu ve besleyici bir çorba, soğuk havalarda içimizi ısıtmak için birebir. Malzemeler arasında yer alan havuç ve patatesin lezzeti artıracağı konusunda da hemfikirim; bu sebzeler çorbaya hem tat hem de renk katıyor.
Sarımsak ve soğanın sote aşamasında vereceği aroma, çorbanın temel lezzetini oluşturacak. Taze domateslerin kullanılması ise gerçekten önemli bir detay; bu, çorbanın tazeliğini ve lezzetini artıracaktır. Şehriyelerin eklenmesiyle birlikte ortaya çıkacak olan koku da mutfakta harika bir atmosfer yaratacak.
Ekstra bilgi kısmındaki önerileriniz de çok değerli. Bezelye ve mısır gibi sebzeleri eklemek, çorbanın besin değerini artırmakla kalmayıp, aynı zamanda görünümünü de zenginleştirir. Baharatlarla oynamak ise gerçekten çorbanın tadını kişiselleştirmek için harika bir yöntem. Bu tarifin denemeye değer olduğunu düşündüğünüz için teşekkür ederim. Umarım denedikten sonra deneyimlerinizi paylaşırsınız. Afiyet olsun!