Karabuğday PilavıKarabuğday pilavı, son yıllarda oldukça rağbet gören tariflerden biridir. Bu durum, karabuğdayın kilo vermeye yardımcı olma potansiyeline sahip olmasından da kaynaklanmaktadır. Açlığı bastırma özelliği sayesinde, kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenektir. Karabuğday pilavının yapılışı, bildiğiniz bulgur pilavının yapılışına oldukça benzer. Domates, biber ve soğan gibi malzemelerle yapıldığında harika bir lezzet ortaya çıkar. Ayrıca, karabuğday önemli bir protein kaynağıdır ve gluten içermediği için çölyak hastaları için de uygundur. Bu pilavı yapmak isteyenleri mutfağa bekliyoruz. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Karabuğday Pilavı Nasıl Yapılır?Karabuğday pilavı yapmak için önce karabuğday iyice yıkanır ve süzgece konur. Daha sonra zeytinyağında doğranmış soğan, kırmızı ve yeşil biberler kavrulur. İçine küp doğranmış domates de ilave edilir. Bu karışım bir süre piştikten sonra içine tuz, karabiber ve sıcak su eklenir. Kaynamaya başladığında karabuğday ilave edilerek ocağın altı kısılır. Pilav piştikten sonra dinlendirilerek servise hazır hale getirilir. Servis ve SunumKarabuğday pilavı, yanında pilavla uyumlu olan her ana yemekle birlikte ikram edilebilir. Öğle yemekleri için tek başına da servis edilebilir. Yanında tercihinize göre yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarKarabuğday pilavı yaparken bir ölçü karabuğdaya iki ölçü su şeklinde malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Bu oranla pişirildiğinde pilavınız tam kıvamında olacaktır. Bulgurla yaptığınız pilav tariflerinin hepsini karabuğday ile de pişirebilirsiniz. Ekstra BilgilerKarabuğday, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çeker. Karabuğday, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Ayrıca, magnezyum, demir ve B vitaminleri açısından zengin bir kaynaktır. Bu nedenle, karabuğday pilavı sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda sağlıklı bir besin kaynağıdır. |
Karabuğday pilavı yaparken soğan, domates ve biberleri kavurmak için ne kadar süre beklemek gerekiyor? Bir de karabuğdayı kaynamaya başladığında ekliyoruz ama ne kadar süre kısık ateşte pişmeli? Bu konuda tecrübesi olan var mı?
Cevap yazSoğan, Domates ve Biber Kavurma Süresi
Karabuğday pilavı yaparken soğan, domates ve biberleri kavurmak için genellikle 5-7 dakika yeterli olacaktır. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmak, diğer malzemelerin de lezzetini artırır.
Karabuğdayın Pişirme Süresi
Karabuğdayı kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirmeniz önerilir. Pişirme süresi, karabuğdayın cinsine ve istediğiniz kıvama göre biraz değişiklik gösterebilir. Pişirirken arada kontrol etmekte fayda var; suyun tamamını çektiğinden emin olun.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun.