Karışık poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, farklı iç harçları ile zenginleştirilerek hazırlanabilir. İşte 8 kişilik karışık poğaça tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. 2. Üzerine margarin veya tereyağını ekleyip, parmak uçlarınızla iyice karıştırarak unun yağı tamamen çekmesini sağlayın. 3. Yoğurt, süt ve yumurta ekleyin. Karışımı yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. 4. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Bu, poğaçaların daha lezzetli ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır. İç Harcı Hazırlığı5. İç harcını hazırlamak için beyaz peynir, lor peyniri, doğranmış zeytin ve sucuk parçalarını bir kapta karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin. Poğaçaların Şekillendirilmesi6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 7. Bu parçaları avuç içinde açarak ortasına iç harcından koyun. 8. Hamurun kenarlarını bir araya getirerek kapatın ve yuvarlayın. Pişirme Aşaması9. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. 10. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriKarışık poğaçaları sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya ayran ile sunulduğunda oldukça lezzetli olacaktır. Ayrıca, poğaçaları dilerseniz farklı iç harçlarla zenginleştirerek misafirlerinize farklı lezzetler sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, 8 kişilik karışık poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu karışık poğaça tarifini görünce hemen denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde sunulacak atıştırmalıklar arasında yer alması çok cazip. İç harcında zeytin ve sucuk olması, ona farklı bir lezzet katacaktır. Hamurun dinlendirilmesi gerektiği bilgisi de oldukça önemli, böylece poğaçaların kabarık olmasını sağlayacak. Acaba iç harcını değiştirip farklı peynirler veya sebzeler ekleyerek çeşitlendirme şansım var mı? Ayrıca, bu poğaçaların saklama koşulları hakkında daha fazla bilgi almak isterim. Buzdolabında ne kadar taze kalır?
Cevap yazSevgili Abdüla'la,
Tarifin Cazibesi
Karışık poğaça tarifinin çay saatlerinde sunulması kesinlikle harika bir fikir! Zeytin ve sucuk gibi malzemelerin lezzeti, poğaçaların tadını zenginleştirecektir.
İç Harcı Değiştirme İmkanları
İç harcını değiştirme konusunda elbette birçok alternatifiniz var. Farklı peynirler, özellikle beyaz peynir veya cheddar gibi çeşitler, poğaçanıza değişik bir tat katabilir. Ayrıca, ıspanak, mantar veya biber gibi sebzelerle de zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Saklama Koşulları
Poğaçalarınızı buzdolabında saklarsanız, genellikle 3-4 gün kadar taze kalır. Ancak daha uzun süreli saklamak isterseniz, poğaçaları dondurucuya koyarak 1-2 ay boyunca tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz. Dondururken hava almayacak şekilde paketlemek, lezzetinin ve dokusunun bozulmaması açısından önemlidir.
Deneyip afiyetle yemeniz dileğiyle!