Limonlu damla çikolatalı kurabiye, ferahlatıcı limon aroması ile yoğun çikolata lezzetini bir araya getiren bir tatlıdır. Bu tarif, hem çay saatlerinize hem de özel günlerinize renk katacak, misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Aşağıda, limonlu damla çikolatalı kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif ve malzeme listesi sunulmaktadır. Malzemeler
YapılışıLimonlu damla çikolatalı kurabiye yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayarak işe başlamak önemlidir. İşte adım adım yapılış süreci: 1. Tereyağını ve Şekerleri Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şeker ve esmer şeker ekleyin. Mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Yumurta ve Aroma Eklenmesi: Karışıma yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından vanilin, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar devam edin. 4. Damla Çikolatanın Eklenmesi: Son olarak, damla çikolataları hamura ilave edin ve spatula ile nazikçe karıştırarak çikolataların eşit dağılmasını sağlayın. 5. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır. 6. Pişirme: Fırını 180 dereceye (fanlı) ısıtın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeleri 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi alana kadar fırında tutun. 7. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını sağlayın. Ekstra BilgilerBu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Limonun ferahlatıcı etkisi ile damla çikolatanın tatlılığı mükemmel bir denge oluşturur. Afiyet olsun! |
Kurabiye tarifini denedim ama hamurun kıvamı benim için de biraz sert oldu. Özellikle hamuru yoğururken un miktarını biraz fazla kullanmış olabilirim. Damla çikolatalarını eklediğimde ise hamurda dağılması sorunu yaşadım. Bu konuda bir püf noktası var mı, yoksa çikolataları eklemeden önce hamurun biraz dinlendirilmesi mi gerekiyor? Ayrıca limon kabuğu rendesi taze olmalı demişsiniz, bunu nasıl kontrol edebilirim? Gerçekten bu tarifin lezzeti harika, ama bu sorunları aşmak için önerilerinizi merak ediyorum.
Cevap yazMerhaba Ferhal,
Hamurun Kıvamı
Hamurun sert olması genellikle un miktarının fazla olmasından kaynaklanır. Hamuru yoğururken un eklerken dikkatli olmanızı öneririm. Tarifte belirtilen un miktarını ölçerken hassas tartı kullanmak, daha doğru sonuçlar elde etmenizi sağlar. Hamurun kıvamını ayarlarken, un eklemek yerine sıvı malzemeleri (örneğin, yumurta veya süt) biraz artırmayı deneyebilirsiniz.
Damla Çikolatalar
Damla çikolataların hamurda dağılmaması için çikolataları unla karıştırarak eklemek faydalı olabilir. Bu, çikolataların hamura eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur. Ayrıca, hamuru dinlendirmek de iyi bir yöntemdir. Hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirirseniz, hem kıvamı daha iyi olur hem de çikolataların dağılma sorunu azalır.
Limon Kabuğu Rendesi
Taze limon kabuğu rendesi kullanmak, tarifin lezzetini artırır. Taze olup olmadığını kontrol etmek için limonun kabuğunu hafifçe sıkarak koklayabilirsiniz; eğer hoş ve canlı bir limon kokusu alıyorsanız, taze demektir. Ayrıca, limonun kabuğunda herhangi bir lekelenme veya yumuşama varsa, bu limon taze değildir.
Tarifin lezzetini beğenmenize sevindim. Bu püf noktalarını deneyerek umarım daha iyi sonuçlar alırsınız. Afiyet olsun!
Limonlu damla çikolatalı kurabiye tarifini denedim ama hamuru yoğururken çok sert oldu, sizde de böyle mi oldu? Ayrıca, damla çikolataları eklediğimde hamurda dağıldı, bunun için bir püf noktası var mı?
Cevap yazMerhaba Bozbey,
Limonlu damla çikolatalı kurabiye tarifini denemen sevindirici, ancak bazı zorluklarla karşılaşmışsın. Hamurun sert olması, genellikle un miktarının fazla olmasından kaynaklanır. Unu yavaş yavaş ekleyip, kıvamını kontrol etmek bu sorunu azaltabilir. Ayrıca, tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun daha kolay yoğurulmasını sağlar.
Damla Çikolataların Dağılması:
Çikolataların hamurda dağılmaması için, onları eklemeden önce hafifçe unlayabilirsin. Bu yöntem, çikolataların hamur içerisinde daha dengeli dağılmasına yardımcı olur.
Umarım bu püf noktaları işine yarar. Kolay gelsin!