Limonlu Damla Çikolatalı KurabiyeLimonlu damla çikolatalı kurabiye, son dönemin en favori lezzetlerinden biridir. Limon ve damla çikolatanın muhteşem uyumuyla hazırlanan bu kurabiye, kıyır kıyır yapısı ve ağızda dağılan dokusuyla çay saatlerinize eşlik ederek adeta bir ziyafete dönüştürür. Gerekli Malzemeler
Yapılış AşamalarıLimonlu damla çikolatalı kurabiye hazırlığına ilk olarak kurabiye hamurunu yoğurarak başlayalım. Yoğurma kabınıza oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, sıvıyağ, mısır nişastası, pudra şekeri, rendelenmiş limon kabuğu, vanilya ve ılık su ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayacak hale geldikten sonra damla çikolatayı ekleyip çikolataları ezmeden biraz daha yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiye hamurunun tamamını hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra fırını 175 derecede önceden ısıtın. Tepsiyi fırına verin ve kurabiyeler hafifçe pembeleştikten sonra fırından alarak soğumaya bırakın. Limonlu damla çikolatalı kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Servis ve SunumLimonlu damla çikolatalı kurabiye, pişirildikten sonra çay saatlerinde, özel günlerde ve atıştırmalık olarak demli bir fincan çay eşliğinde sunulabilir. Püf NoktalarLimonlu damla çikolatalı kurabiyenin malzemelerinin oda sıcaklığında bekletilerek kullanılması önemlidir. Ayrıca, hamur yoğrulduktan sonra limonlu damla çikolatalı kurabiyeleri arzu edilen şekillerde veya kurabiye kalıplarıyla şekillendirebilirsiniz. Ekstra BilgilerLimonlu damla çikolatalı kurabiyenin lezzetini artırmak için bir miktar beyaz çikolata da eklenebilir. Ayrıca, limon kabuğu rendesinin taze olmasına dikkat edilmelidir. Kurabiyelerin daha uzun süre taze kalmasını sağlamak için hava geçirmez bir kapta saklanması önerilir. Bu kurabiye tarifi, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak. Özellikle çay saatlerinde veya kahve molalarında bu lezzetli atıştırmalıkla misafirlerinizi şaşırtabilir ve memnun edebilirsiniz. |
Kurabiye tarifini denedim ama hamurun kıvamı benim için de biraz sert oldu. Özellikle hamuru yoğururken un miktarını biraz fazla kullanmış olabilirim. Damla çikolatalarını eklediğimde ise hamurda dağılması sorunu yaşadım. Bu konuda bir püf noktası var mı, yoksa çikolataları eklemeden önce hamurun biraz dinlendirilmesi mi gerekiyor? Ayrıca limon kabuğu rendesi taze olmalı demişsiniz, bunu nasıl kontrol edebilirim? Gerçekten bu tarifin lezzeti harika, ama bu sorunları aşmak için önerilerinizi merak ediyorum.
Cevap yazMerhaba Ferhal,
Hamurun Kıvamı
Hamurun sert olması genellikle un miktarının fazla olmasından kaynaklanır. Hamuru yoğururken un eklerken dikkatli olmanızı öneririm. Tarifte belirtilen un miktarını ölçerken hassas tartı kullanmak, daha doğru sonuçlar elde etmenizi sağlar. Hamurun kıvamını ayarlarken, un eklemek yerine sıvı malzemeleri (örneğin, yumurta veya süt) biraz artırmayı deneyebilirsiniz.
Damla Çikolatalar
Damla çikolataların hamurda dağılmaması için çikolataları unla karıştırarak eklemek faydalı olabilir. Bu, çikolataların hamura eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur. Ayrıca, hamuru dinlendirmek de iyi bir yöntemdir. Hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirirseniz, hem kıvamı daha iyi olur hem de çikolataların dağılma sorunu azalır.
Limon Kabuğu Rendesi
Taze limon kabuğu rendesi kullanmak, tarifin lezzetini artırır. Taze olup olmadığını kontrol etmek için limonun kabuğunu hafifçe sıkarak koklayabilirsiniz; eğer hoş ve canlı bir limon kokusu alıyorsanız, taze demektir. Ayrıca, limonun kabuğunda herhangi bir lekelenme veya yumuşama varsa, bu limon taze değildir.
Tarifin lezzetini beğenmenize sevindim. Bu püf noktalarını deneyerek umarım daha iyi sonuçlar alırsınız. Afiyet olsun!
Limonlu damla çikolatalı kurabiye tarifini denedim ama hamuru yoğururken çok sert oldu, sizde de böyle mi oldu? Ayrıca, damla çikolataları eklediğimde hamurda dağıldı, bunun için bir püf noktası var mı?
Cevap yazMerhaba Bozbey,
Limonlu damla çikolatalı kurabiye tarifini denemen sevindirici, ancak bazı zorluklarla karşılaşmışsın. Hamurun sert olması, genellikle un miktarının fazla olmasından kaynaklanır. Unu yavaş yavaş ekleyip, kıvamını kontrol etmek bu sorunu azaltabilir. Ayrıca, tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun daha kolay yoğurulmasını sağlar.
Damla Çikolataların Dağılması:
Çikolataların hamurda dağılmaması için, onları eklemeden önce hafifçe unlayabilirsin. Bu yöntem, çikolataların hamur içerisinde daha dengeli dağılmasına yardımcı olur.
Umarım bu püf noktaları işine yarar. Kolay gelsin!