Pastane usulü tulumba tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir tatlısıdır. Özellikle dışarıda satılan pastanelerde taze olarak sunulan bu lezzet, hazırlama aşamasında dikkat gerektiren bir tarif olmasına rağmen, sonuçları ile her zaman beğenilmektedir. Tulumba tatlısı, hamuruyla ve şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, pastane usulü tulumba tatlısının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerTulumba tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Şerbeti için ise:
Hazırlık AşamasıTulumba tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır: 1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve şekeri kaynatın. - Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 2. Hamurun Hazırlanması: - Bir tencerede su ve sütü kaynatın. - Kaynadıktan sonra içine tuz, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. - Ardından unu ekleyin ve karıştırarak hamuru pişirin. - Hamur top haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. - Daha sonra ocaktan alıp soğuması için bir süre bekletin. 3. Yumurtaların Eklenmesi: - Soğuyan hamurun içine yumurtaları teker teker ekleyin ve mikserle çırpın. - Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. 4. Kızartma İşlemi: - Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına koyun ve yağın içinde kızartmak için şekil vererek sıkın. - Orta ateşte kızartarak her iki tarafının da altın rengini almasını sağlayın. - Kızaran tulumbaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 5. Şerbetle Buluşturma: - Sıcak tulumba tatlılarını soğuyan şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin. - Şerbeti çekmesi için tatlıları şerbetin içinde bırakın. Servis ÖnerileriTulumba tatlısını servis ederken üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca yanına dondurma veya kaymak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriPastane usulü tulumba tatlısının bir porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:
Pastane usulü tulumba tatlısı, hem lezzeti hem de görüntüsü ile misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı alternatifi olacaktır. Bu tarif ile evinizde pastane lezzetini yakalayabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. |
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra, pastane usulü tulumba tatlısını denemek için sabırsızlanıyorum. Hazırlık aşamaları biraz dikkat gerektirse de, sonuçların tatlı bir ödül olacağına eminim. Şerbetin hazırlanması, hamurun yoğrulması ve kızartılması gibi adımlar bana oldukça keyifli geliyor. Özellikle sıcak tulumba tatlılarının şerbetle buluşturulması aşamasını düşünmek bile iştah açıcı. Servis önerileri de çok hoş; hindistan cevizi veya antep fıstığı ile sunulması harika olur. Acaba böyle bir tatlıyı ilk deneyecek olan ben mi olacağım?
Cevap yazTandoğan,
Tulumba Tatlısı İçin Sabırsızlık
Tulumba tatlısını denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Bu tatlı, gerçekten de mutfakta keyifli vakit geçirmenizi sağlayacak bir tarif. Hazırlık aşamaları biraz zaman alsa da, sonucun sizi tatmin edeceğine eminim.
Şerbetin Hazırlanması
Şerbetin yoğun ve lezzetli olması, tatlının tadını iki katına çıkaracaktır. Sıcak tulumbaların şerbetle buluşması ise gerçekten muazzam bir deneyim.
Servis Önerileri
Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslemek, tatlınıza farklı bir dokunuş katacaktır. Belki de bu tatlıyı ilk deneyen siz olmayacaksınız, ancak denemekten çekinmeyin, sonuçları paylaşmayı unutmayın!
Afiyet olsun!