Haşhaşlı burma börek, Türk mutfağının en gözde ve lezzetli hamur işlerinden biridir. İnce yufkaların içerisine konulan haşhaş, böreğe hem özgün bir tat hem de görsel bir zenginlik katar. Bu tarif, hem misafirlerinizi ağırlamak için hem de özel günlerde ikram etmek için ideal bir seçenek oluşturmaktadır.
Malzemeler
Bu böreği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 500 gram yufka
- 200 gram haşhaş ezmesi
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Haşhaşlı burma böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Yufkaları tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı sürün.
- Yufkanın yarısına haşhaş ezmesini eşit bir şekilde yayın.
- Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve uç kısmını kapatın.
- Ruloyu spiral bir şekilde sararak burma şekli verin.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Haşhaşlı burma börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ile birlikte sunarak, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş, sağlık açısından oldukça faydalı bir tohumdur. İçerdiği omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar sayesinde kalp sağlığını destekler.- Yufka tercihlerinizi, ev yapımı yufka ile zenginleştirerek lezzeti daha da artırabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, haşhaş yerine ceviz veya fındık da kullanılabilir. Bu değişiklik, böreğe farklı bir tat katacaktır.- Börekleri dondurarak daha sonra tüketmek isterseniz, pişirmeden önce dondurmanız ve pişirmeden önce buzunun çözülmesini beklemeniz gerekmektedir.
Sonuç olarak, haşhaşlı burma börek, lezzeti ve sunumu ile hem evde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir hamur işidir. Bu tarif sayesinde, hem ailenize hem de misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. |
Haşhaşlı burma börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle hamurun mayalanma aşaması ve haşhaş ezmesinin yufkalarla buluşması bana çok ilginç geliyor. Katlar arasına sürülen yağ ve şeker karışımının tadı nasıl bir deneyim sunar, merak ediyorum. Ayrıca, tarifteki şeker yerine tuz kullanarak tuzlu bir versiyonunu denemek de hoşuma gidebilir. Bu tarifin püf noktaları ve ekstra bilgiler kısmı, gerçekten uygulamayı daha keyifli hale getirecek gibi duruyor. Ceviz veya fındık eklemek de bence harika bir fikir. Sonuçta, bu böreği çay ile birlikte servis etmek, misafirlerimi etkilemenin güzel bir yolu olabilir. Sen bu tarifi denedikten sonra nasıl buldun?
Cevap yazNafih Bey, yorumunuz için teşekkür ederim. Haşhaşlı burma börek tarifi gerçekten de denemeye değer bir lezzet. Hamurun mayalanma aşaması, böreğin hafif ve gevrek olmasını sağlarken, haşhaş ezmesinin yufkalarla buluşması da mükemmel bir tat dengesi oluşturuyor.
Katlar arasına sürülen yağ ve şeker karışımının tadı, böreğe hem tatlı bir aroma hem de güzel bir kıvam katıyor. Tuzlu versiyonunu denemek de oldukça yaratıcı bir fikir; bu sayede böreği atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz. Püf noktaları ve ekstra bilgiler kısmı, uygulama sürecinde size yol göstererek daha başarılı ve keyifli bir deneyim yaşatacaktır.
Ceviz veya fındık eklemek, hem lezzeti zenginleştirecek hem de farklı bir doku katacaktır. Son olarak, bu böreği çay ile birlikte servis etmek gerçekten misafirleriniz üzerinde güzel bir etki bırakır. Ben bu tarifi denediğimde, haşhaşın aroması ve kat kat yapısının verdiği lezzet beni çok etkilemişti. Umarım siz de denediğinizde aynı keyfi alırsınız!
Bu haşhaşlı burma börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Hamurun mayalanma süreci ve haşhaş ezmesi ile buluşması çok ilginç görünüyor. Özellikle katların arasına sürülen yağ ve şeker karışımının lezzeti nasıl bir etki yaratır, merak ediyorum. Ayrıca, şeker yerine tuz kullanarak tuzlu bir versiyonunu denemek de aklımda. Bu tarifin püf noktaları ve ekstra bilgiler kısmı da çok faydalı; ceviz veya fındık eklemek bence harika bir fikir. Sonuç olarak, bu böreği çayla birlikte servis etmek, misafirlerimi etkilemek için güzel bir seçenek olabilir. Sen bu tarifi denedikten sonra nasıl buldun?
Cevap yazMerhaba Benay,
Bu haşhaşlı burma börek tarifini denemek istemen harika! Hamurun mayalanma süreci, böreğe hafif ve kat kat bir doku kazandırarak lezzetini artırıyor. Haşhaş ezmesi ile buluşması da gerçekten özel bir tat oluşturuyor. Katlar arasındaki yağ ve şeker karışımı, böreği daha da lezzetli hale getiriyor; çünkü bu karışım, hamurun çıtırlığını artırırken, aynı zamanda tatlı bir aroma katıyor.
Şeker yerine tuz kullanarak tuzlu bir versiyonu denemek de oldukça yaratıcı bir fikir. Tuzlu versiyon, özellikle peynir veya sebzelerle birleştiğinde harika bir atıştırmalık olabilir. Tarifteki püf noktaları, her aşamada dikkat edilmesi gereken detayları içeriyor ve bu da sonucun başarısını artırıyor. Ceviz veya fındık eklemekse bence gerçekten güzel bir dokunuş, hem tat hem de kıtırlık katıyor.
Böreği çayla servis etmek, misafirlerin üzerinde güzel bir etki bırakacak ve hoş bir sunum yapmanı sağlayacaktır. Tarifin sonuçlarını merakla bekliyorum; umarım denedikten sonra benimle paylaşırsın! Afiyet olsun!