Pideli Yoğurtlu KöftePideli yoğurtlu köfte, kebap tadını evde deneyimlemek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, pide ve köftenin bir araya gelerek yoğurtla sunulmasıyla oluşturulan lezzetli bir tabak oluşturur. Çocuklar genellikle farklı tatlara ilgi gösterdiğinden, köfteyi klasik sunumdan farklı olarak kebap tarzında sunmak, onların ilgisini çekebilir. Bu yemek, evin küçük yaramazları için ya da akşam yemeğine davet ettiğiniz misafirleriniz için şık bir sunum oluşturur. Pideli Yoğurtlu Köfte İçin Gerekli Malzemeler
Servis İçin
Pideli Yoğurtlu Köfte Nasıl Yapılır?Pideli yoğurtlu köfte yapımında ilk olarak kıymayı yoğurma kabına alarak üzerine tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurmalıyız. Ardından üzerine çekilmiş ekmek, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekleyerek beş dakika boyunca yoğurmaya devam edelim. Karışımı buzdolabında en az yarım saat dinlendirdikten sonra misket büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayarak kızgın yağda veya fırında nar gibi kızartmalıyız. Bu arada pideleri küçük kareler halinde kesip fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine küçük parçalar halinde tereyağı koyarak fırında ısınana kadar bekletelim. Pideleri arada bir karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlayabiliriz. Servis tabağına tereyağlı kızarmış pide dilimlerini yerleştirdikten sonra yoğurdu ezerek pidelerin üzerine dökelim. Kızarttığımız köfteleri ekleyerek son olarak hafif tereyağı ile kavrulmuş salça sosunu üzerlerine dökerek sıcak servis yapalım. Servisi/SunumuPideli yoğurtlu köfte, servis esnasında üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebiliriz. Yanında doyurucu olması açısından et suyu ile yapılmış bulgur pilavı ve kırmızı soğan salatası ile soğuk bir içecek sunmak, yemeğinizi zenginleştirebilir. Püf NoktalarıPideli yoğurtlu köfte yaparken köftelerin lezzetli olması için kıymayı orta yağlı tercih etmeliyiz. Mümkünse kuzu ve dana kıyma karışımını kullanmak, lezzeti artıracaktır. Eğer fazla yağ kullanmak istemiyorsanız ya da fırın yerine pratik bir yöntem arıyorsanız, pideleri teflon bir tavada yağsız bir şekilde kızartarak da hazırlayabilirsiniz. |
Gerçekten harika bir tarif! Pideli yoğurtlu köfteyi yapmak için gereken malzemeler oldukça basit görünüyor. Özellikle çocukların farklı tatlara ilgi gösterdiğini düşününce, bu sunum kesinlikle onların dikkatini çekecektir. Kızartılmış pidelerin üzerine yoğurt ve köfte eklenmesi çok lezzetli bir kombinasyon. Sizce bu yemeği misafirler için hazırlarken, yanında başka hangi mezeleri sunmak iyi olur? Ayrıca köftelerin lezzetli olması için kıyma seçimi hakkında ne düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Erkam,
Yorumun için teşekkürler! Gerçekten pideli yoğurtlu köfte, hem lezzeti hem de sunumu ile harika bir tercih.
Meze Önerileri: Misafirler için bu yemeği hazırlarken yanında sunabileceğin bazı mezeler arasında humus, haydari veya acılı ezme gibi seçenekler yer alabilir. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya patlıcan salatası da güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Bu mezeler, ana yemeğin lezzetini dengelerken sofranı da zenginleştirir.
Kıyma Seçimi: Kıyma seçimi konusunda ise, dana etinin yağlı kısımlarını kullanmak köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, kuzu eti ile karıştırarak farklı bir tat elde edebilirsin. Kıyma alırken taze ve kaliteli olması, köftelerin lezzetini önemli ölçüde artıracaktır.
Afiyet olsun!