Düdüklüde Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde ayva reçeli, yapmayı denemediyseniz, mutlaka yapmanızı öneririz. Reçeliniz en geç on beş dakikada hazır oluyor. Reçel oldu olmadı derdiniz de olmuyor. Ayva reçel yaparken zor pişen meyvelerden. Bu yüzden ocakta uzun süre kaynatılması gerekiyor. Ama düdüklüde reçeli yaparsanız, büyük kolaylık sağlıyor. Reçelin tadı, şekeri ve suyu tam kıvamında oluyor. Bu sevilen kış reçelini ayvanın zamanı geçmeden yapmalısınız. Kolay gelsin.

1 kg ayva 1 kg toz şeker 2 adet karanfil Yeterince su 1 yemek kaşığı limon suyu

Düdüklüde ayva reçeli, yapmak için ayvaları yıkayın ve kabuklarını ince bir şekilde soyun. Bunları küçük küçük doğrayın. Daha sonra ayvaları sıkışık bir şekilde normal bir cam kasede ölçerek düdüklüye koyun. Bir kilo ayvadan yaklaşık 5,5 kase ayıklanmış ayva çıkar. Verdiğimiz şeker ölçüsü de yaklaşık bu kadar gelecektir. Ayvaları düdüklüye koyunca, içlerinden çıkan çekirdekleri de içine katın. Karanfilleri de koyun. Düdüklüye her kase ayva içinde üç yemek kaşığı su ilave edin. Düdüklünün kapağını kapatarak ocağa alın. Düdüğü öttükten sonra yaklaşık 10 dakika ayva reçelini pişirin. Daha sonra usulüne uygun şekilde ağzını açın ve yaklaşık 5 dakikada böyle pişirin. İçine limon suyunu da koyun. Artık ayva reçelini kavanozlara koyabilirsiniz.

Düdüklüde ayva reçeli, ikramınızı kızarmış ekmek eşliğinde yapabilirsiniz. Reçelin kavanozlardaki görünümü bile iştah açıcı olduğundan, sabahları güzel bir ziyafet çekebilirsiniz. Afiyet olsun.

Düdüklüde ayva reçeli, yaparken ayvaları şekerin içinde bekletmeyin. Bu hem ayvaların sertleşmesine neden olur, hem de reçeli düdüklüde pişireceğiniz için buna gerek yok. Bu reçelin içine koyacağınız karanfil beğeneceğiniz hoş bir aroma verecektir.