| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 30 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri Mantarlı tavuk sarma, oldukça lezzetli bir tariftir. Tavukları ister sade olarak ister tarifimizde olduğu gibi daha çıtır olması için galeta ununa bulayarak hazırlayabilirsiniz. Mantar ve tavuk birbirine oldukça yakışan besinlerden ikisidir. Mantarlar hele bir de soğan ve sarımsakla birlikte sote edildi mi tadına doyum olmaz. Mutlaka siz de denemelisiniz. | Mantarlı Tavuk Sarma Malzemeleri | - 6 adet fileto tavuk göğsü
- 200 gram galeta unu
- 1 adet yumurta
- 15 adet mantar
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 dilim kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
| | | Mantarlı Tavuk Sarma Hazırlanışı | Mantarlı tavuk sarma için önce mantarlar temizlenir. Daha sonra saplarıyla birlikte dörde bölünür. Soğanın ve sarımsakların kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır. Geniş bir tavaya alınarak 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte çok az kavrulur. Daha sonra üzerine mantarlar eklenerek kavrulmaya başlanır. Tuz ve karabiber eklenerek suyunu çekince ocaktan alınır. Ayrı bir yerde fileto tavuk parçaları önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa batırılır. Ortasına mantarlı harçtan konularak sarma gibi sarılır ve üzerine kürdan batırılarak bir kenara alınır. Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı konularak iyice kızdırılır. Üzerine tavuklar eklenerek yüksek ateşte her iki yüzü birden pişirilir. Tavuklar pişerken salçalı sos hazırlanır. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte biber salçası kavrularak üzerine 1 çay bardağı sıcak su eklenir. Sos kıvam bulunca ocaktan alınır. | Mantarlı Tavuk Sarma Servisi/Sunumu | Mantarlı tavuk sarmaları tavadan alarak servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırlanmış salçalı sostan 1 yemek kaşığı dökerek onun da üzerine ince kıyılmış maydanozdan çok az serpin ve sunum yapın. | Mantarlı Tavuk Sarma Tarifinin Püf Noktaları | Mantarlı tavuk sarma yapımında en önemli püf noktası tavukların olabildiğince ince bir şekilde hazırlanmasıdır. Bunun için fileto tavuk parçalarının çok az dövülerek inceltilmesi gerekir. Bunu ister kasabınızdan isteyebilir yada kendiniz evde bardakların tersi ile yapabilirsiniz. | Mantarlı Tavuk Sarma Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 351 kj | | Kaloriler | 84 Kcal | | Protein | 9,08 g | | Karbonhidrat | 2,83 g | | | Şeker | 1 g | | Yağ | 4,18 g | | | Doymuş Yağ | 1,03 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,66 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,04 g | | Kolesterol | 20 mg | | Fiber | 1 g | | Sodyum | 208 mg | | Potasyum | 200 mg | | | | 23.10.2017 | | 3 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Mantarlı Tavuk Sarma" | Düdüklüde Yaprak Sarması | Düdüklüde yaprak sarması, pişme süresinin kısaltılması için tercih edilebilir. Çok sevilen yaprak sa... | | | Zeytinyağlı Yaprak Sarma | Zeytinyağlı yaprak sarma, her yaştan kişinin severek tükettiği bir lezzettir. Yaprak sarması ister z... | | | Et Sarma | Et sarma, sebzelerle etin bütünleştiği harika bir tariftir. Biftekle hazırlanan bu tarifi yanında pi... | | | Bulgurlu Yaprak Sarma | Bulgurlu yaprak sarma, en az pirinçli yaprak sarma kadar lezzetli oluyor. Yaprak sarmanın seveni çok... | | | Beyaz Lahana Sarması | Beyaz lahana sarması, kışın en lezzetli sarma tarifleri arasındadır. Hanımlar beyaz lahana sarmasını... | | | Kıymalı Yaprak Sarma | Kıymalı yaprak sarma, sarmalar arasında en lezzetli tariflerden bir tanesidir. Yapımı biraz uğr... | | | Köfteli Patlıcan Sarma | Köfteli patlıcan sarma, harika bir akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Patlıcan ve ... | | | Poşetle Yaprak Sarma | Poşetle yaprak sarma, oldukça pratik bir şekilde hazırlanıyor. Yaprak sarmanın en önemli detayı sarm... | | | Beyti Kebabı | Beyti kebabı, köfteyle yapılan değişik bir ana yemek tarifidir. Hazırlayacağımız harika bir sal... | | | | | | | | 0 | 3 | | | | |