Orman kebabı, kırmızı etin sebzelerle buluştuğu enfes bir kebap tarifidir. Yöresel olarak çok değişik yemek tariflerimiz var. Her birinin lezzeti birbirinden güzel olur. Orman kebabı da bunlardan biridir. Bugün sevdiklerinize güzel bir lezzet tattırmak isterseniz hep birlikte tarifimizi yapmaya başlayalım. Videomuzu da izleyerek, orman kebabı yapılışını görebilirsiniz. Kolay gelsin.
Orman Kebabı Malzemeleri
400 gram kuşbaşı kırmızı et
1 çay bardağı bezelye
2 adet domates
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
Tuz, kekik, karabiber, pul biber
Orman Kebabı Hazırlanışı
Orman kebabı, için kuşbaşı etleri una bulayalım. Bunu tavaya alarak yağda kavurmaya başlayalım. İçine soğanı da ekleyerek kavuralım. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek eti pişmeye bırakalım. Bu arada patatesleri ve havuçları yağda kızartalım. Salçayı da kaseye alarak tuz ve baharatlarla karıştırıp, biraz suyla açalım. Borcamın içine pişen etin bir kısmını koyalım. Üzerine kızarttığımız patatesleri, havuçları yaylım. Kalan eti bunların üzerine koyalım. Doğranmış domatesleri, üzerine de bezelyeyi ekleyelim. Salçalı suyu da gezdirerek, orman kebabını 180 derecede ısınmış fırında pişirelim.
Orman Kebabı Servisi/Sunumu
Orman kebabı, fırından alındıktan sonra servis tabaklarına konularak servise geçebiliriz. Üzerine tereyağında kızdırdığımız kekiği gezdirerek sunumumuzu yapabiliriz. Afiyet olsun.
Orman Kebabı Tarifinin Püf Noktaları
Orman kebabı, yaparken kuşbaşı eti iyice yumuşayana kadar pişirmelisiniz. İsterseniz eti düdüklüde daha kısa sürede pişirebilirsiniz.
