Hatay mutfağı, zengin lezzetleri ve farklı tatlarıyla bilinen bir Türk mutfağıdır. Bu mutfakta yer alan Domatesli Köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Domatesin taze ve doğal aroması, köftenin lezzetini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. MalzemelerDomatesli köfte için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
YapılışıDomatesli köfte tarifinin hazırlanması aşamaları şu şekildedir: 1. İlk olarak bulguru bir kabın içine alarak üzerine sıcak su dökün, üzerini kapatıp 10-15 dakika bekletin. 2. Bulgurlar şiştikten sonra, kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve doğranmış maydanozu ekleyin. 3. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve köfte harcını hazırlayın. 4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde şekil verin. 5. Tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri kızartın. 6. Ayrı bir tencerede rendelenmiş domatesleri ve ezilmiş sarımsakları zeytinyağında soteleyin. 7. Üzerine domates suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 8. Kızartılan köfteleri domates sosunun içine ekleyin ve birkaç dakika pişirin. 9. Sıcak olarak servis yapın. Servis ÖnerileriDomatesli köfte, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt ile de sunum yapılabilir. Bu, yemeğin lezzetini artırırken, sağlıklı bir öğün alternatifine de dönüşür. Besin DeğerleriHatay usulü domatesli köftenin 100 gramı için ortalama besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 2 g- Sodyum: 500 mg Ekstra BilgilerHatay usulü domatesli köfte, özellikle yaz aylarında taze domateslerin bol olduğu dönemlerde daha da lezzetli olmaktadır. Bu yemek, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Ayrıca, köfte harcına eklenen baharatlar ve kişisel dokunuşlar, yemeğin lezzetini zenginleştirebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Hatay mutfağının eşsiz tatlarını evde denemek isteyenler için mükemmel bir başlangıçtır. |
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Hatay mutfağının bu güzel lezzetini evde denemek harika bir fikir. Domateslerin taze ve doğal aroması kısmen de olsa lezzeti artıracak gibi. Kıymanın dana ve kuzu karışımı kullanılması, kefteye farklı bir tat katacaktır. Malzemeleri toparlamak ve hazırlık aşamasına geçmek için sabırsızlanıyorum. Özellikle pilav ya da bulgur pilavıyla servis etme önerisi de oldukça hoş. Yemeğin içine eklenen baharatlar ve kişisel dokunuşlar, her seferinde farklı bir deneyim sunabilir. Bu tarif, hem pratik hem de keyifli bir yemek yapmak isteyenler için harika bir fırsat gibi görünüyor. Kış aylarında bile yapılabilir, değil mi?
Cevap yazMerhaba Yelmen,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli ve tarifin detaylarını harika bir şekilde özetlemişsiniz. Hatay mutfağının zengin lezzetlerini evde denemek, mutfak serüvenini daha da eğlenceli hale getiriyor. Taze domateslerin ve etlerin kullanımı, yemeğin lezzetini artıracak unsurlar arasında yer alıyor. Kıyma karışımıyla elde edilecek farklı tatlar, kesinlikle yemeği daha da özel kılacaktır.
Malzeme Toplama Heyecanı
Sabırsızlanmanız oldukça anlaşılır; bu tür tariflerde hazırlık aşaması, yemeğin kendisi kadar heyecan verici olabilir. Özellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis etme fikri, yemeğin yanında güzel bir tamamlayıcı olacaktır.
Baharatların Önemi
Baharatların yemeğe kattığı farklılıklar, her seferinde yeni bir deneyim sunma potansiyeli taşıyor. Kış aylarında bu tür sıcak ve doyurucu yemeklerin özellikle tercih edilmesi de çok yaygın. Tarifin her mevsim yapılabilir olması, onu daha da cazip kılıyor. Umarım tarifinizi en kısa zamanda dener ve bu lezzeti keşfedersiniz!