Üstü Krem Şantili KekÜstü krem şantili kek, görünüm itibariyle pastayı andıran, lezzetli ve pratik bir tatlıdır. Tarifimizde hem kek hem de krema için limon aroması kullanılmıştır. Ancak tercihe göre çikolata veya meyve de eklenebilir. Yapımı oldukça kolaydır, ancak servis edilmeden önce biraz buzdolabında bekletilmesinde fayda vardır. Üstü Krem Şantili KekGerekli Malzemeler
Krem Şanti İçin
Üzeri İçin
Üstü Krem Şantili KekNasıl Yapılır?Üstü krem şantili kek yapımına geçmeden önce fırın 180 dereceye ayarlanarak ısıtılmaya başlanır. İlk olarak krem şanti hazırlanır. Karıştırma kabına hazır krem şanti tozu, limon suyu ve soğuk süt konularak mikser yardımıyla çırpılmaya başlanır. Köpük gibi koyu bir kıvam yakalandığında karıştırma işlemi durdurulur ve soğuması için buzdolabına kaldırılır. Daha sonra kek karışımı hazırlanır. Ayrı bir yerde sırasıyla yumurta ve toz şeker çırpılır. Daha sonra içerisine süt ve sıvı yağ eklenir. Sıvı malzemeler karıştırıldıktan sonra kuru malzemelere geçiş yapılır. Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesi de karışıma eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Geniş bir borcamın her tarafı iyice yağlanır ve içerisine kek karışımı dökülür. Üzeri düzeltilerek fırına verilir ve 35-40 dakika kadar pişirilir. Servisi/SunumuÜstü krem şantili kek fırından çıkarılınca ilk sıcaklığının geçmesi için oda sıcaklığında bekletilir. Ilınınca üzeri buzdolabından çıkarılan krem şanti ile kaplanır. Ispatula yardımıyla düzeltilerek dilimlenir ve servis tabağına alınır. Hindistan cevizi serpilerek sunum yapılır. Püf NoktalarıKek fırından çıkarıldıktan sonra tercihe göre süt ile ıslatılabilir. Sütü çektikten sonra üzeri aynı şekilde krem şanti ile kaplanarak servis yapılabilir. Ayrıca kekin daha lezzetli ve yumuşak olması için kullanılan limon kabuğu rendesinin taze olmasına özen gösterilmelidir. Ekstra BilgilerKekin üzerine ekleyeceğiniz meyveler veya çikolata parçaları, tatlıya farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, krem şantinin içine biraz vanilya veya badem aroması ekleyerek, tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz. Sunum sırasında kek dilimlerinin üzerine çikolata sosu veya meyve sosu dökerek daha şık ve lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz. |
Nuhi
10 Ağustos 2024 CumartesiBu tarife göz attığınızda, kekin hem görünümünün hem de lezzetinin oldukça çekici olduğu hemen anlaşılıyor. Limon aromasının kullanılması, tatlıya ferahlatıcı bir dokunuş katmış gibi görünüyor. Krem şantinin hazırlanışı oldukça pratik; soğuk süt ve limon suyu ile yapılan bu karışım, kekin üzerine harika bir dokunuş sağlıyor. Kekin pişirilme süresi de oldukça makul, bu sayede hızlıca lezzetli bir tatlı elde edebiliyoruz. Kekin üzerine hindistan cevizi serpilmesi fikri de oldukça hoş, bu sayede hem görselliği artıyor hem de farklı bir tat katıyor. Ayrıca, kekin sütle ıslatılması seçeneği, daha yumuşak bir doku elde etmek için iyi bir öneri. Taze limon kabuğu rendesinin kullanımı, kekin lezzetini daha da artıracak gibi duruyor. Son olarak, meyve veya çikolata ekleme önerisi, tatlının çeşitliliğini artırmak için harika bir fikir. Özellikle vanilya veya badem aromasının eklenmesi ile tatlıyı zenginleştirmek de oldukça ilginç. Bu tarifi denemeyi düşünüyorum; sizce en çok hangi meyve ile denemeliyim?
Cevap yazAdmin
10 Ağustos 2024 CumartesiMerhaba Nuhi,
Tarifin detaylarını inceledikçe gerçekten de çok lezzetli bir tatlı olacağı belli oluyor. Limonun ferahlatıcı etkisi ve krem şantinin pratikliği, bu keki denemek için harika sebepler sunuyor. Hindistan cevizi ve taze limon kabuğu rendesi ile yapılan dokunuşlar da kekin hem lezzetini hem de görünümünü artırıyor.
Meyve ekleme konusunda ise, kişisel tercihlere bağlı olarak birkaç önerim var. Eğer hafif ve ferah bir tat arıyorsanız, çilek veya yaban mersini harika seçimler olacaktır. Bu meyveler, limonun asidik tadı ile uyum sağlarken, kekin tadını da zenginleştirecektir. Ayrıca, daha tropik bir tat için ananas veya mango da ekleyebilirsiniz; bu meyveler keke farklı bir boyut katacaktır.
Sonuç olarak, hangi meyveyi deneyeceğiniz tamamen damak zevkinize bağlı. Her biri farklı bir lezzet profili sunacak, bu yüzden belki de birkaçını birden denemek isteyebilirsiniz. Afiyet olsun!