Etli nohutlu kereviz yemeği, belki de bugüne kadar denemediğiniz oldukça özel ve lezzetli bir kereviz tarifidir. Bazı yörelerde sıkça yapılan bu farklı ve besleyici yemek, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklıdır. Nohutun kerevizle mükemmel uyumunu göreceksiniz. Yemek seçen çocuklarınız bile bu yemeği çok sevecek. Kış aylarının sayılı sebzelerinden olan kerevizi farklı şekillerde pişirerek çocuklarınızın damak zevkini geliştirmek yine annelere düşüyor. Bu tarifi yapmak isteyen herkese kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır? Etli nohutlu kereviz yemeği için kuzu etini tencereye alarak kısık ateşte kendi suyunda pişmesini sağlayın. Bu arada kerevizleri ayıklayın. Baş kısımlarını soyarak küp şeklinde doğrayın. Saplarının taze olan kısımlarını da ayırarak doğrayın. Et piştiğinde ve suyunu çektiğinde zeytinyağını ekleyerek doğranmış soğanlarla birlikte kavurun. Buna domates ve biber salçasını da ilave edin. Salçanın kokusu çıktıktan sonra tencereye kerevizi ve haşlanmış nohutu ekleyin. Üzerlerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiberini de ekleyerek yemeği kısık ateşte pişirin. Pişmeye yakın limon suyunu da ilave edin. Servisi/SunumuEtli nohutlu kereviz yemeği piştiğinde tencerenin kapağını açarak kısa bir süre dinlendirin. Daha sonra yemeği servis edebilirsiniz. Yanında pirinç pilavı ve turşu ile ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıEtli nohutlu kereviz yemeği yaparken, yemekte kereviz kokusunu önlemek için doğranmış kerevizleri sirkeli suyun içinde beş dakika kadar haşlayabilirsiniz. Haşladıktan sonra hemen süzerek soğuk suya tutun. Bu işlem, kerevizin kokusunu azaltacak ve yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler Kereviz, C vitamini, K vitamini ve potasyum açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca, kereviz lif içerdiği için sindirim sistemine de faydalıdır. Nohut ise bitkisel protein kaynağıdır ve birçok vitamin ve mineral içerir. Bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün olup, özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir. |
Bu etli nohutlu kereviz yemeğini denediniz mi? Gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle nohutun kerevizle uyumu hakkında ne düşünüyorsunuz? Çocukların bile bu yemeği seveceği belirtilmiş, sizce bu kadar besleyici bir yemeği çocuklara sevdirmek ne kadar mümkün? Ayrıca, kerevizin kokusunu azaltmak için önerilen sirkeli suyla haşlama yöntemi etkili olur mu? Bu tarifi yapmayı düşündüm ama püre noktasını merak ediyorum; bu yemeği hangi garnitürlerle sunmak daha iyi olur?
Cevap yazEtli Nohutlu Kereviz Yemeği hakkında yazdıklarınız oldukça ilgi çekici. Gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Nohut ve kerevizin uyumu, besin değerleri açısından oldukça zengin bir kombinasyon oluşturuyor. Nohutun protein kaynağı olması, kerevizin ise lif ve vitamin deposu olması bu yemeği daha da cazip hale getiriyor.
Çocuklara bu kadar besleyici bir yemeği sevdirmek, biraz çaba gerektirebilir ama kesinlikle mümkün. Renkli sunumlar yapmak, yemeği eğlenceli hale getirmek ve belki bazı yan lezzetlerle zenginleştirmek, çocukların ilgisini çekebilir. Ayrıca, yemeklerin içerisine onlara sevdikleri malzemeler eklemek de faydalı olabilir.
Kerevizin Kokusu konusunda ise, sirkeli suyla haşlama yöntemi gerçekten etkili bir çözümdür. Sirkeli su, kerevizin doğal tadını dengelemeye yardımcı olur ve kokusunu hafifletir.
Garnitür Önerileri bakımından ise, etli nohutlu kereviz yemeğini yoğurtla sunmak harika bir fikir. Ayrıca, yanında pirinç pilavı ya da bulgur pilavı da iyi bir seçenek olabilir. Yeşil salata ile birlikte servis etmek de yemeği daha hafif ve besleyici hale getirebilir. Bu yemeği denemek için sabırsızlandığınızı düşünüyorum, umarım sonuç harika olur!