Patatesli soğanlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda, hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, yapımı kolay ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Aşağıda, 8 kişilik patatesli soğanlı börek tarifi ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. MalzemelerBu tarif için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:
Hazırlık AşamasıPatatesli soğanlı börek yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım yapılışı: 1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından haşlamak için bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kapta ezin. 2. Soğanların Hazırlanması: Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanları ezilmiş patateslerin içine ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek karıştırın. 3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ ve süt karışımını sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yağlayın. Bu işlemi iki yufka için tekrarlayın. 4. İç Harcı Koyma: Hazırladığınız patates ve soğan karışımını yufkanın ortasına koyun. Yufkayı iki yanından kapatıp rulo şeklinde sarın. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreğin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Servis ÖnerileriPatatesli soğanlı böreği sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli salatalarla zenginleştirilmiş bir sofra hazırlamak da mümkündür. Ekstra BilgilerBu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir lezzettir. Afiyet olsun! |
Patatesli soğanlı börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde bu lezzetli böreğin yer alması harika. Patateslerin haşlanması ve soğanların pembeleşene kadar kavrulması adımlarını uygularken, malzemelerin karışımını düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Yufkaların üzerine sürülen yağ ve süt karışımı, böreğe ekstra bir lezzet katacak gibi görünüyor. Fırında pişerken yayılan kokuları hayal edebiliyorum, kesinlikle sabırsızım! Sizce yanında yoğurtla servis yapmak en iyisi mi, yoksa başka bir öneriniz var mı?
Cevap yazEzhan,
Patatesli Soğanlı Börek tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Bu tür tarifler, hem pratikliği hem de lezzetiyle mutfakta sıkça tercih ediliyor. Patateslerin haşlanması ve soğanların pembeleşene kadar kavrulması aşamaları, bence böreğe derin bir tat katıyor ve gerçekten harika bir aroma yayıyor.
Yufkaların üzerine sürdüğün yağ ve süt karışımı ise, böreğin hem çıtır çıtır olmasını sağlıyor hem de lezzetini artırıyor. Fırında pişerken yayılan kokular, sabırsızlanmanı tamamen anlıyorum; bu tür tariflerde sabırsızlık kaçınılmaz!
Yanında Yoğurt Servisi konusuna gelince, yoğurt gerçekten de bu böreğin yanında harika bir eşlikçi olur. Yoğurdun serinletici etkisi, özellikle sıcak börekle birleşince damaklarda güzel bir tat bırakıyor. Eğer başka bir öneri istersen, yanında hafif bir yeşil salata da sunabilirsin; böylece hem lezzet hem de tazelik katmış olursun.
Afiyet olsun!