Fırında Sigara BöreğiFırında sigara böreği, kızartılan versiyonuna kıyasla daha sağlıklı ve daha az yağlı bir alternatiftir. Kızartılan sigara böreği oldukça yağ çeker ve hemen servis edilmediğinde lezzetini kaybeder. Ancak fırında pişirilen sigara böreği, yağsız ve daha hafif olduğu için servis saatine kadar bekleyebilir. Çay saatlerinde kek ve salata çeşitleri ile mükemmel uyum sağlar ve yapılışı oldukça kolaydır. Fırında Sigara Böreği Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Üzeri İçin
Fırında Sigara Böreği Nasıl Yapılır?Fırında sigara böreği yapmak için öncelikle tezgahı temizleyip kurulayalım. Bir tane yufkayı tezgaha açalım. Bir tavada margarini eritip içerisine suyu ekleyelim. Fırça yardımıyla yufkanın üzerine yağlı su karışımından sürelim. Üzerine bir tane daha yufka kapatalım ve yine fırça ile karışımdan sürelim. Yufkayı 12 eşit parçaya bölelim. Lor peynirini maydanozla karıştırarak iç harcı hazırlayalım. Hazırlanan harcı dilimlenmiş yufkaların geniş kısımlarına eşit şekilde dağıtalım. Sigara böreği şeklinde saralım ve yağlı tepsiye dizelim. Üçüncü ve dördüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayarak tepsiye dizelim. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam ile çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirelim. Çok kurutmadan fırından alalım ve sıcak ya da ılık servis edelim. Servisi/SunumuFırında sigara böreği, servis ederken eğer çok soğumuş ise tekrar mikrodalga fırında ısıtılabilir. Yanında ıslak kek, mayalı poğaça ve patates salatası ile ikram edilebilir. Püf NoktalarıFırında sigara böreği yaparken aşırı yağlı olmaması için su ve margarini orantılı şekilde karıştıralım. Eğer yağlı olmasından yana bir rahatsızlığımız yok ise, yarım pakete yakın margarini eritip tümünü margarin ile hazırlayabiliriz. |
Fırında sigara böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten de sağlıklı bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Kızartılmış olanların yağlı ve lezzetini hemen kaybettiklerini bilmek, fırınlama yönteminin avantajlarını daha da belirgin hale getiriyor. Özellikle çay saatlerinde sunulması ve kolay hazırlanması harika bir detay. Yufkaları hazırladıktan sonra lor peyniri ve maydanoz karışımını eklemek, gerçekten lezzetli bir iç harcı ortaya çıkarır. Peki, bu tarifteki püf noktalarına dikkat ederek daha da lezzetli hale getirdiğiniz bir deneyiminiz oldu mu?
Cevap yazMerhaba Abgun,
Fırında sigara böreği tarifi gerçekten sağlıklı bir alternatif sunuyor. Kızartılmış olanların yağlı ve ağır olması, fırınlama yönteminin ne kadar avantajlı olduğunu vurguluyor. Çay saatlerinde sunulması ve kolay hazırlanması da büyük bir artı. Lor peyniri ve maydanoz karışımının iç harç olarak kullanılması, böreğe hem lezzet hem de hafiflik katıyor.
Bu tarifte püf noktalarına dikkat ederek daha lezzetli hale getirmek için, iç harcınıza farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, biraz pul biber veya karabiber eklemek, lezzeti zenginleştirir. Ayrıca, böreklerin dışına sürülen yumurta sarısı ile daha güzel bir renk ve çıtırlık elde edebilirsiniz. Denemek isterseniz, farklı peynir çeşitleriyle de iç harcınızı zenginleştirebilir, kişisel damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!