Fırında Kremalı MakarnaFırında kremalı makarna, oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kreması ve sosuyla tadına hayran kalacaksınız. Bu tarif, börek lezzetinde bir makarna yemeği sunar ve hanımlar için oldukça kolay bir tariftir. İçine peynir, kıyma gibi malzemeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifin kalorisi biraz yüksek olabilir, ancak lezzeti nedeniyle hemen her evde yapılır. Arada bir kendinizi şımartmak için fırında kremalı makarna hazırlamalısınız. Bunu ister fırın makarna, ister kelebek, fiyonk gibi makarna çeşitleriyle yapabilirsiniz. Kolay gelsin diyerek tarifi hazırlamaya başlayalım. Gerekli Malzemeler
Fırında Kremalı Makarna Nasıl Yapılır?Fırında kremalı makarna hazırlamak için makarnayı içine tuz ve sıvı yağ eklediğiniz suda haşlayın. Haşlama süresini yaklaşık 8 dakika kadar tutun. Makarna pişince hemen süzerek, soğuk suya tutun. Bu arada tereyağında unu kavurun. İçine sütü azar azar ilave ederek, bir yandan da karıştırın. Topaklanma olursa, mikserle kısa bir süre çırpabilirsiniz. Daha sonra makarna ile krema, beşamel sosu, karabiber, tuz ve rendelenmiş köy peynirini karıştırın. Bunu yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine kaşar peyniri rendesini koyarak, 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servisi ve SunumuFırında kremalı makarna piştikten sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. Daha sonra makarnayı börek gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bu yemeği tek başına bile ayran eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıFırında kremalı makarna yaparken peyniri maydanozla birlikte hazırlayabilirsiniz. İsterseniz fırına koymadan önce beşamel sosun içine de kaşar peyniri koyabilirsiniz. Bu tarifi kıymalı harç ile de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, beşamel sosu hazırlarken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve daha pürüzsüz bir sos elde etmenizi sağlar. Ekstra BilgilerFırında kremalı makarna tarifinde kullanılan süt kreması, yemeğin daha zengin ve kremsi bir kıvam almasını sağlar. Eğer daha hafif bir alternatif arıyorsanız, süt kreması yerine süt kullanabilirsiniz. Ayrıca, makarnayı haşlarken suya biraz tuz ve zeytinyağı eklemek makarnanın lezzetini artırır ve yapışmasını önler. Bu tarif, özellikle kalabalık aile sofraları ve özel davetler için ideal bir seçimdir. Yanında taze yeşil salata ile servis edildiğinde, dengeli ve doyurucu bir öğün sunar. |
Bu fırında kremalı makarna tarifini denemek istiyorum ama beşamel sosu yaparken sürekli karıştırmak gerektiğini yazmışsınız, bu adımı atlarsam ne olur? Ayrıca makarnayı kelebek şeklinde kullanmak lezzeti etkiler mi?
Cevap yazSevgili Mükerrem,
Beşamel sosu yaparken sürekli karıştırmak, sosun topaklanmaması için çok önemlidir. Bu adımı atlarsan, sosun topak topak olması ve homojen bir yapıya sahip olmaması gibi sorunlarla karşılaşabilirsin. Ayrıca, topaklanma nedeniyle sosun tadı ve dokusu da olumsuz etkilenebilir.
Makarnayı kelebek şeklinde kullanman ise lezzeti önemli ölçüde etkilemez. Ancak, kelebek makarnanın şekli ve yapısı nedeniyle sosu daha iyi tutabilir ve daha eşit bir şekilde dağılmasına yardımcı olabilir. Bu da yemeğin genel lezzet deneyimini olumlu yönde etkileyebilir.
Afiyet olsun!