Kıymalı krep, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Özellikle misafir ağırlamak için ideal bir seçenek olan bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanabilmektedir. İşte detaylı malzemeleri ve yapım aşamalarıyla birlikte kıymalı krep tarifi.
Gerekli Malzemeler
Kıymalı krep yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 2.5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
Kıymalı Krep İç Harcının Hazırlanması
Kıymalı krepin iç harcını hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Kıymanın pişmesine yakın tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
- İç harcı ocaktan alarak bir kenarda soğumaya bırakın.
Krep Harcının Hazırlanması
Kreplerin hamurunu hazırlamak için ise şu adımlar izlenmelidir: - Un, tuz ve yumurtaları bir karıştırma kabına alın.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teli ile karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar çırpmaya devam edin.
- Hamurun dinlenmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Kreplerin Pişirilmesi
Kreplerin pişirilmesi için şu adımları takip edebilirsiniz: - Geniş bir tavayı ısıtın ve hafif yağlayın.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı hafifçe çevirerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
- Krepi her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Pişen krepleri bir tabağa alın.
Kreplerin Doldurulması ve Servis
Pişirdiğiniz krepleri iç harç ile doldurmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Bir krepin ortasına yeterli miktarda kıymalı harç koyun.
- Krepi iki yanından katlayarak kapatın.
- İsteğe bağlı olarak, üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında hafifçe gratinleyebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı krep, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, mantar, biber veya bezelye ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Kreplerin hamurunu önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilir ve ihtiyaç duyduğunuzda pişirebilirsiniz.- Kıymalı krep, çocuklar için de sağlıklı ve besleyici bir yemek alternatifidir.
Sonuç
Kıymalı krep, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tariftir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de keyifli bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır. Afiyet olsun! | 
Kıymalı krep tarifini okurken, özellikle misafirler için harika bir seçenek olduğunu düşündüm. 8 kişilik olması, kalabalık aile yemeklerinde veya özel günlerde oldukça pratik. İç harcının hazırlanması aşaması, kıymanın suyunu salıp çekmesiyle daha da lezzetli hale geliyor. Ayrıca, rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz eklemesi de tarife ekstra bir tat katıyor. Kreplerin pişirilmesi ve doldurulması aşamaları da oldukça sade ve anlaşılır görünüyor. Bu tarifle ilgili en çok hoşuma giden detay, krepleri önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilmek. Bu sayede acil durumlarda hemen pişirip servis edebilirim. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Sidelya,
Kıymalı Krep Tarifinin Pratikliği konusundaki düşüncelerini paylaştığın için teşekkürler. Gerçekten de misafirler için harika bir seçenek olduğunu söylemek gerek. Kalabalık aile yemeklerinde veya özel günlerde bu tür pratik tariflerin büyük avantajı var.
İç Harcının Lezzeti açısından, kıymanın suyunu salıp çekmesi, yemeğin tadını önemli ölçüde artırıyor. Rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz eklemesi de hem görünüm hem de tat açısından tarifin zenginleşmesini sağlıyor.
Kreplerin Hazırlığı aşamasında, önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilmek gerçekten büyük bir kolaylık. Böylece acil durumlarda zaman kaybetmeden lezzetli bir yemek sunma imkânına sahip oluyorsun. Senin gibi bu tür pratik ve lezzetli tarifleri denemek için sabırsızlanan birinin olması çok güzel. Umarım yaptığında harika sonuçlar alırsın!
Afiyet olsun!