Ahududu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ahududu reçeli, beklentilerinizin üzerinde lezzetli bir reçel oluyor. Ahududu ile hazırlayacağınız bu reçeli kışın keyifle tüketeceksiniz. Reçelin pişmesi kısa sürdüğü için, çok koyu olmaması açısından başından ayrılmamanızı öneririz. Bu reçeli yaparken içine su ilave etmeyin. Ahududuları şekerin içinde bir gece bekletirseniz, kendi suyunda daha lezzetli bir şekilde pişer ve kolay kıvam alır. Reçel kahvaltıların en zevkli yenen yiyeceklerinden biridir. Pişerken bile etrafı saran o kokuya dayanılmaz bir istek duyarsınız. Bu meyveyle hazırlayacağınız reçelde daha yemeden iştahınızı kabartacak. Kolay gelsin diyerek reçeli yapmaya başlayalım.

1 kg ahududu 1 kg toz şeker 1 yemek kaşığı toz şeker

Ahududu reçeli, için yıkanan ve suyu süzülmüş ahududuları tencerenin içine bir kat şeker, bir kat ahududu olarak koyun. Kapağını kapadığınız tencereyi dolaba koyarak bir gece boyunca ahududu suyunu salana kadar bekletin. Ertesi gün tencereye ocağa alarak, kaynadıktan sonra ocağı kısarak reçel kıvamına gelene kadar pişirin. Reçel kıvamına gelmesi yarım saati geçmez. Son olarak limon suyunu koyarak, bir taşım kaynattığınız ahududu reçelini sıcak olarak kavanoza koyun. Vakumlamak için kapağını kapatarak ters çevirin ve soğuyana kadar bekletin. Reçeli serin bir yerde uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Ahududu reçeli, yapıldıktan sonra istediğiniz zaman tüketilmeye başlanabilir. Kahvaltıda tereyağı sürdüğünüz kızarmış ekmeklere eşlik edecek bu reçeli sizlerde çok seveceksiniz. Afiyet olsun.

Ahududu reçeli, yaparken pişme sırasında üzerinde oluşan köpüklere engel olmak isterseniz, içine bir tatlı kaşığı kadar tereyağı koymanızı öneririz. Bu reçelin yapımı biraz çilek reçelini andırır. Lezzeti de onun kadar güzeldir. Mutlaka denemenizi öneririz.