İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

İncir reçeli, keyifle tüketilen bir meyve çeşididir. Potasyum, magnezyum, sodyum, B grubu vitaminleri, C vitamini bakımından oldukça zengindir. Sade meyve olarak yazın tüketilen incir kurutularak kış boyu tüketilebilir. Taze incir kullanılarak hazırlanan incir reçeli hem tat olarak hem de görünüm olarak cezbedicidir. Nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Hep birlikte hazırlayarak öğrenelim.

İncir Reçeli Malzemeleri

1 kilo incir
1 kilo toz şeker
Yarım limon suyu

İncir Reçeli Hazırlanışı

İncir reçeli hazırlığına bir gün önceden başlamalısınız. Akşamdan incirleri yıkayıp süzdükten sonra sap kısımlarını bıçakla alın. Geniş bir tencereye sap kısımları yukarı bakacak sıralayın. İncirlerin üzerine toz şekeri ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Bir gece bu şekilde bekletin.

Ertesi gün şeker ve incir sulanacaktır. Bu nedenle ekstra su eklemeye gerek yok. Tencereyi kısık ateşe alıp reçel koyulaşana kadar kaynatın. Çok sık olmamak şartıyla ara ara yavaşça karıştırın. Reçel kıvam almaya başladıktan sonra içine limon suyunu ekleyin ve bir süre daha kaynatarak ocaktan alın. Hazırladığınız reçeli sıcakken ya da soğuduktan sonra kavanozlara aktarın. Buzdolabında ya da güneş görmeyen serin bir ortamda saklayabilirsiniz.

İncir Reçeli Servisi/Sunumu

İncir reçelini kahvaltılarda kızarmış ekmek üzerinde servise sunabilirsiniz. Ayrıca günün her saatini tüketimi mümkün olan bir besin kaynağıdır.

İncir Reçeli Tarifinin Püf Noktaları

İncir reçeli pişirirken ara ara karıştırmalı, üzerinde biriken köpüğü almalısınız. Çok olgun olmayan incirler kullanırsanız pişerken dağılmalarını önlemiş olursunuz.

İncir Reçeli Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		523 kj
Kaloriler		125 Kcal
Protein		0,66 g
Karbonhidrat		31,6 g
	Şeker	24,32 g
Yağ		0,24 g
	Doymuş Yağ	0,048 g
	Tekli Doymamış Yağ	0,059 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,108 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		2,4 g
Sodyum		9 mg
Potasyum		193 mg