| Kaç Kişilik : 10 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 50 dk. | Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri Kızılcık reçeli, C vitamininden zengin ekşi bir meyve olan kızılcık, reçel hali ile oldukça lezzetli olur. Kahvaltı için gayet besleyici bir çeşit ürün haline dönüşür. Kırmızı rengi ile görüntüsü oldukça iştah açıcıdır. Kendine has mayhoş tadı ile yiyenlerden on puan alabilecek bir reçeldir. | Kızılcık Reçeli Malzemeleri | - 2 kg kızılcık
- 2 kg şeker
- Bir kaç tane limon tuzu
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı tereyağ
| | | Kızılcık Reçeli Hazırlanışı | Kızılcık reçeli, için 2 kg kızılcık alalım. Temizleyip bol su içerisinde yıkayalım. Derin bir tencereye koyalım. Üzerine 2 kg şekeri döküp bir gece oda ısısında bekletelim. ( Balkona koyabiliriz )
Ertesi gün kızılcık ve şekere baktığımız zaman tüm şekerin erimediğini görürüz. Endişe etmeye gerek yok. Sulu bir meyve olmadığı için yarım su bardağı su ekleyip ocağa koyalım.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım. Ve kırk dakika kadar kısık ateşte kaynatalım. Köpüklenmeye başlayınca bir çay kaşığı tereyağı koyalım böylece parlak cam gibi reçele sahip olacağız.
Reçelimizin kıvam kontrolünü yapalım. Lavaboya bir çay kaşığı reçel suyundan damlatalım donuyorsa kıvamı olmuştur. Yahut porselen bir tabağa da damlatabiliriz. Eğer henüz akışkansa bir süre daha kaynatıp limon tuzunu atalım. Kıvam kontrolünde reçel suyu akmıyorsa olmuş demektir.
Çam kavanozumuzu önceden yıkayıp kurulayalım. Kavanozlara reçelleri dolduralım ve ağızlarını sıkıca kapatalım. Ters çevirerek soğumalarını bekleyelim. Soğuyunca servise hazır hale gelecektir. | Kızılcık Reçeli Servisi/Sunumu | Kızılcık reçeli, sunumunda tost ekmeklerini tost makinesinde kızartalım. Henüz sıcakken tereyağ sürelim. Üzerine kızılcık reçeli sürelim ve kahvaltı tabaklarına koyup servis edelim. Çay ve evde olan kahvaltı ürünleri ile sofrayı donatalım. | Kızılcık Reçeli Tarifinin Püf Noktaları | Kızılcık reçeli, yapımında kızılcıklar şeker ile buluşunca sulanmazlar endişe etmeyin. Çünkü kızılcık meyvesi bünyesinde çok su barındırmaz. Yarım bardak su koyarak kaynatalım. İçerisine tereyağı koymayı unutmayalım. Böylece capcanlı kırmızı kızılcık reçellerimiz olur ve kaynarken köpük oluşturmaz. | Kızılcık Reçeli Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 226 kj | | Kaloriler | 54 Kcal | | Protein | 0 g | | Karbonhidrat | 13,52 g | | | Şeker | 11,87 g | | Yağ | 0,1 g | | | Doymuş Yağ | 0,009 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,079 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,059 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 2 mg | | Potasyum | 14 mg | | | | 18.11.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Kızılcık Reçeli" | Rendelenmiş Elma Reçeli | Rendelenmiş elma reçeli, elmaların en lezzetli olduğu kış aylarında yapılmalı. Reçelini marmelat kıv... | | | İğde Reçeli | İğde reçeli, çok fazla bilinmese de lezzetli bir reçel türüdür. İğde ağacının meyvesi olan iğde, ülk... | 135 dk. | 125 Kcal | 4,5 Puan | | | Kuru Üzüm Reçeli | Kuru üzüm reçeli, kış aylarında reçel yapmak isteyenlerin imdadına yetişiyor. Kuru üzüm hemen her mu... | | | Keçi Sütü Reçeli | Keçi sütü reçeli, içerdiği bileşenler sebebiyle anne sütüne en yakın sütün keçi sütü olduğu bilinmek... | | | Şekersiz Ayva Reçeli | Şekersiz ayva reçeli genel olarak sağlıklı yaşamak veya diyabet hastalarınca reçel tüketmek oldukça ... | | | Şekersiz Elma Reçeli | Şekersiz elma reçeli, diyet yapanların formuna dikkat edenlerin ve özellikle diyabet hastalığı olanl... | | | Kivi Reçeli | Kivi reçeli, son yıllarda daha fazla yapılmaya başlanmıştır. Bu leziz meyvenin ülkemizde de yetişmey... | | | Rendelenmiş Ayva Reçeli | Rendelenmiş ayva reçeli, marmelat kıvamında harika bir tariftir. Çoğu kişi ayva reçelini bu şekilde ... | | | Kırmızı Erik Reçeli | Kırmızı erik reçeli, reçelde beğeneceğiniz lezzeti yakalayacak kadar güzel olur. Kırmızı eriğin tadı... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |