Sakız Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Sakız reçeli, özellikle Ege bölgesinde yaygın olarak yapılan bir reçel tarifidir. Türk kahvesinin yanında suya konularak tüketilen ve kahve keyfini en üst düzeye taşıyan bu reçeli kahvaltıda da tüketebilirsiniz. Damla sakızı aromalı sütlü tatlıları seviyorsanız, bunun içinde harika bir seçenektir. Kullanım alanı geniş olan bu enfes reçeli yapmak isteyenler tarifimize göz atabilir. Kolay gelsin.

2 su  bardağı toz şeker 1 fincan damla sakızı Yarım limon suyu 1 adet yumurta akı 1 su bardağı su

Sakız reçeli, yapmak için toz şeker ile suyu bir tencereye alarak kaynatmaya başlayın. Kaynayan karışımın içine yumurta akını koyarak on dakika süreyle beraber kaynatın. Daha sonra tencereden yumurta akını alabilirsiniz. Ocağın altını kısarak karışım koyulaşana kadar kaynatın. Şerbet kıvamına geldiğinde ocağı kapatın. Ilınan karışımı mikserle çırparak köpük köpük olmasını sağlayın. Bu aşamadan sonra dövülmüş damla sakızını içine atarak çırpın. Reçeli macun kıvamına gelene kadar çırpın.

Sakız reçeli, macun kıvamına geldiğinde kavanoza alarak istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Kahvaltıda, sütlü tatlılarda, kahvenin yanında kısaca sakız aroması olmasını istediğiniz yerde bu reçeli kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sakız reçeli, yaparken damla sakızını dövülmüş olarak kullanmalısınız. Reçeli yaptıktan sonra buzdolabında muhafaza ederseniz kıvamı daha yoğun olacaktır. Buzdolabı dışında güneş almayan serin bir yerde bekletebilirsiniz.