Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Şekersiz reçel, mevsimlerde kavanoz kavanoz yapılıp, dolaplara konulan birbirinden faklı reçeller ile sabah kahvaltılarını lezzetlendirebilirsiniz. Çoğu zaman şekerli reçel yemek kilo almak korkusu yaratabilmektedir. Bu sebeple şekersiz reçel ile yıldızımızı barıştıralım dedik. Şekersiz reçel, kalorisi az olarak tamamen meyvenin doğal şekeri ile hazırlanarak enfes bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Şeker olamadığı için biraz daha hafif kıvamlı olacaktır. Keyifle ve afiyetle tüketiniz.

Şekersiz reçel, yapımında hurmaların çekirdeklerini çıkarınız. Çekirdeklerini çıkardığınız hurmayı ve kuru üzümleri bir kabın içerisine alınız. Üzerine sıcak su ilave ederek 15 dakika bekletip, yumuşamalarını sağlayınız. Yumuşayan üzüm ve hurmaları suyu ile birlikte blenderden geçiriniz. Daha sonra suyunu süzdürünüz. Bu esnada çileklerin yeşil saplarını meyve bıçağı ile keserek, derin bir tencerenin içerisine alınız ve pişirmeye başlayınız. Kısık bir ateşte koyu bir kıvam alıncaya dek yavaş yavaş pişiriniz. Tadının ve kıvamının tam oturması için limon suyu ilave ediniz. Birkaç dakika bu şekilde pişirdikten sonra reçeli ocaktan alabilirsiniz.

Şekersiz reçel, ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakınız. Bir cam kavanozun içerisine reçeli aktarınız ve ağzını sıkıca kapatınız.

Şekersiz reçel, yapımında hazırlamış olduğunuz üzüm ve hurma suyundan elde edilen su, reçelinizin tatlı olmasını ve daha iyi kıvama ulaşmasını sağlayacaktır. Ayrıca pişirme esnasında, içine çubuk tarçında ilave edebilirsiniz. Pişirme aşamasında 10 dakika beklettikten sonra içerisinden çıkarınız.