Çin Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Çin mantısı, Türk mutfağında oldukça yer edinmiş ve hemen hemen herkes tarafından çok sevilen mantıyı Çin mutfağında da görmek mümkündür. Ancak ülkemizde yapılan mantıdan farklı olmasına rağmen Çin mantısı olarak adlandırılmaktadır. Haşlama ya da yağda kızartma olarak pişirilme yöntemleri bulunmaktadır. Milföy hamuru ile kolayca yapılabilen Çin mantısını çok seveceksiniz. O halde tarifi yapmak için kollarınızı sıvayabilirsiniz. Herkese kolay gelsin.

Çin Mantısı Malzemeleri

1 paket milföy hamuru
2 adet kuru soğan
500 gram dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı sıvıyağı

Çin Mantısı Hazırlanışı

Çin mantısı, yapımında öncelikle kuru soğanları rendeleyiniz ve ardından tavaya alarak sıvıyağı ile birlikte kavurmaya başlayınız. Soğanlarınız pembeleşince içerisine kıyma ekleyip, kavurma işlemine devam ediniz. Bir yemek kaşığı biber salçasını ve baharatları da ilave ediniz. Daha sonra mantı harcını ocaktan alınız ve soğumaya bırakınız. Buzluktan çıkan ve yumuşamış olan milföy hamurlarını kare şeklinde kesiniz. Ardından kıymalı harçtan koyarak uç kısımlarını ortada birleştiriniz. bütün hamurlara bu işlemi hızla uygulayınız. Ardından mantıları kızgın yağın içerisinde kızartınız. Fazla yağını alması için kızaran Çin mantılarını kağıt havlu üzerine alınız.

Çin Mantısı Servisi/Sunumu

Çin mantısı, servis tabaklarına aldıktan sonra dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.

Çin Mantısı Tarifinin Püf Noktaları

Çin mantısı, yapımında kullanacağınız milföylerin donu hafif çözüldükten sonra yapmaya başlayınız. Aksi halde çok cıvıyan mantıya şekil vermeniz zorlaşacaktır.

Çin Mantısı Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		799 kj
Kaloriler		191 Kcal
Protein		12,58 g
Karbonhidrat		17,36 g
	Şeker	0,3 g
Yağ		7,43 g
	Doymuş Yağ	2,738 g
	Tekli Doymamış Yağ	3,074 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,501 g
Kolesterol		102 mg
Fiber		0,6 g
Sodyum		777 mg
Potasyum		142 mg