Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli pirinç pilavı, yaz günlerinin beğenilen bir tarifidir. Hatta yazın kışlık domates yapanlar her mevsim bu lezzetli pilavı yapabilir. Pilav pek çok yemeğin yanına yapılan yardımcı yemekler arasındadır. Bu yüzden masamızda çoğu zaman pilav eşliğinde yemeklerimizi yeriz. Her zaman aynı tarifle pilav yapmak yerine, böyle değişik önerilere kulak vermek gerekir. Bugüne kadar domatesli pirinç pilavı yapmamış olanların çok şey kaçırdığını da söyleyebiliriz. Bunu denemek isteyenler için güzel bir tarif hazırladık. Bize eşlik edeceklere kolay gelsin diyoruz.

2 su bardağı baldo pirinç 2 su bardağı rendelenmiş domates 1,5 su bardağı sıcak et suyu 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 çay kaşığı tuz

Domatesli pirinç pilavı, yaparken önce pirincin nişastasını yıkarak arındırın. Daha sonra ılık ve tuzlu suya koyarak pirinci kabartın. Bu arada zeytinyağı içinde domates rendesini suyunu çekene kadar biraz tuz ilave ederek pişirin. Pilavı yapacağınız tencerede erittiğiniz tereyağını suyunu süzdüğünüz pirinci koyarak biraz kavurun. Buna sıcak et suyunu koyun. Tuzu ve karabiberi ekledikten sonra, pişirdiğiniz domates rendesini de tencereye alın. Kısık ateşte pilavı ağır ağır suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan indirdiğiniz zamanda üzerine bir kağıt havlu kapatıp, pilavı demleyin.

Domatesli pirinç pilavı, servisinde pilavın demlenmesini beklemelisiniz. Daha sonra tabaklara aldığınız pilavın üzerine maydanoz serperek ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Domatesli pirinç pilavı, kıvam olarak biraz sulu kalabilir. Ama bu domates sosundan kaynaklandığı için çok lezzetli oluyor. Domatesler ne kadar güzel olursa, pilavın lezzetine katkı yapıyor. İsterseniz pilav pişerken içine en son olarak kıyılmış maydanoz karıştırabilirsiniz.