| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Kozalak Mantı Tarifi ve Malzemeleri Kozalak mantı, son derece pratik bir mantı tarifidir. Mantıyı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı diyeceksiniz. Hazır yufka ile yapılan bu mantı türünü beğeneceğinizi düşünüyoruz. Yufkaların çıtır çıtır olmuş haliyle iç harcının uyumu, sarımsaklı yoğurt ve sosun lezzeti harika oluyor. Akşam yemeğinde ikram edebileceğiniz bu enfes mantıyı vakit kaybetmeden hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin. | Kozalak Mantı Malzemeleri | - 2 adet hazır yufka
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tat kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber
Sosu için; - 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
| | | Kozalak Mantı Hazırlanışı | Kozalak mantı, için yufkaların her birini 12 üçgene kesin. Daha sonra her üçgen parçayı 4 üçgene kesin. Ardından pipet yardımıyla mantının en önemli aşamasına geçelim. Kestiğiniz yufkaları pipetin üzerine sıkıca sarın. Uç kısmını açılmasın diye suyla ıslatarak kapatın. Bu şekilde sardığınız kozalak mantıyı pipetten çıkararak tepsiye yerleştirin. Tüm yufka parçalarını bu şekilde hazırladıktan sonra harcı yapmaya başlayabiliriz.
Tavada zeytinyağında soğanı kavurun. Buna kıymayı da ilave edin. Ardından salça, tuz ve karabiberi de koyarak harcı hazırlayın. Daha sonra yaptığınız yufkaları sıvı yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bunları bir sunum tabağına alın. Üzerine kıymalı harcı yayın. Sarımsaklı yoğurdu da gezdirdikten sonra sunuma geçebilirsiniz. | Kozalak Mantı Servisi/Sunumu | Kozalak mantı, sunumunda zeytinyağında kızdırdığınız salça ve kırmızı toz biberi mantının üzerine gezdirin. Mantıyı maydanozla süsleyerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. | Kozalak Mantı Tarifinin Püf Noktaları | Kozalak mantı, yaparken pipete sardınız yufkaların açılmaması için mutlaka ucunu suyla ıslatarak kapatın. Mantıları kızartmak istemeyenler fırın tepsisine dizerek üzerlerine sıvı yağ sürüp fırında da pişirebilir. | Kozalak Mantı Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 799 kj | | Kaloriler | 191 Kcal | | Protein | 12,58 g | | Karbonhidrat | 17,36 g | | | Şeker | 0,3 g | | Yağ | 7,43 g | | | Doymuş Yağ | 2,738 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,074 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,501 g | | Kolesterol | 102 mg | | Fiber | 0,6 g | | Sodyum | 777 mg | | Potasyum | 142 mg | | | | 03.02.2018 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Kozalak Mantı" | Fırında Mantı Kurutma | Fırında mantı kurutma, işlemi yaparak çok lezzetli bir mantı hazırlayabilirsiniz. Mantıyı fırın... | | | Yoğurtsuz Mantı | Yoğurtsuz mantı, olmaz demeyin. Bazı yörelerde mantı bu şekilde hazırlanıyor. Yoğurt sosu olmadan üz... | | | Sarımsaklı Mantı Sosu | Sarımsaklı mantı sosu, mutfaktan mis gibi kokular dağılıyor bugün evde mantı var. Herkeste bir yemek... | | | Mantı Yemeği | Mantı yemeği, salçalı olarak pişirilir. Mantıyı yoğurt sosuyla da yeseniz, salçalı sosuyla da yeseni... | | | Çıtır Mantı | Çıtır mantı elde açılarak minik kareler şeklinde kesilip içleri doldurulan oldukça zahmetli man... | | | Çorum Mantısı | Çorum mantısı, alışık olduğunuz mantılardan biraz daha farklıdır. Kıymalı harcı mantıların içinde ol... | | | Patatesli Sosyete Mantısı | Patatesli sosyete mantısı, yapmak isteyenleri mutfağa bekliyoruz. Sosyete mantısının kıyma ile yapıl... | | | Tavuklu Mantı | Tavuklu mantı, alışık olduğunuz mantılar gibi içi dolu hazırlanmaz. Mantılar boş olarak yapılarak ha... | | | Yalancı Mantı | Yalancı mantı, gerçeği kadar olmasa da lezzetiyle mantı keyfi yapmanızı sağlayacak bir tariftir. Eld... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |