Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Özbek Pilavı
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 30 dk.
Pişirme : 20 dk.

Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Özbek pilavı, lezzetiyle kendine hayran bıraktıracak bir tariftir. Özbekistan mutfağının geleneksel bir tarifi olan bu pilavda koyun, kaz, tavuk hatta balık eti gibi değişik etler kullanılır. Ancak etin yumuşak olması çok önemlidir. Davet sofralarında aranan bir lezzet olan Özbek pilavı aynı zamanda aş olarak ta bilinir.Bu pilavın temel malzemeleri arasında zire baharatı vardır. Bu baharat kimyonun öğütülmemiş tane halidir. Ülkemizde de rahatlıkla bulunmaktadır. Ayrıca pilavın ana malzemesi kırmızı pirinç denilen üzerinde kırmızı çizgiler olan pirinçtir. Bulabilirseniz pilavı bununla yapabilirsiniz. Hatay yöresinde de yetişen bu pirinç büyük marketlerde satılmaktadır. Bulamadığınız takdirde bizim gibi baldo pirinç kullanarak pilavı yapabilirsiniz. Kolay gelsin.

Özbek Pilavı Malzemeleri

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 300 gram dana eti (Sinirsiz ve yumuşak et)
  • 5 diş sarımsak
  • 1,5 çay bardağı etleri kızartmak için sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tane kimyon (Zire baharatı)
  • 3 adet havuç

Özbek Pilavı Hazırlanışı

Özbek pilavı, için dana eti iri kuşbaşı doğranmalıdır. Bunları sıvı yağda kızartın. Tencereye soğanları piyazlık doğrayarak atın ve etlerle birlikte kavurun. Daha sonra kibrit boyunda kestiğiniz havuçları tencereye atın. Bunlarda sotelenirken, baharatları, tuzu ve doğranmış sarımsakları içine atın. Bu malzemelerin hepsi bir süre pişsin. Pirinci de daha önceden yıkayarak, tuzlu ılık suda bekletin. Malzemeler piştiğinde pirinci süzerek tencereye koyun. Pişme sırasında pilavı hiç karıştırmamalısınız. Malzemeler altta, pirinç üstte pişmeli. Pilav pişince tencereyi geniş bir tepsiye ters çevirerek pilavı görsel bir şekilde çıkarabilirsiniz. Pilav kısık ayarda olan ocakta pişirilmelidir.

Özbek Pilavı Servisi/Sunumu

Özbek pilavı, piştiğinde dediğimiz gibi tepsiye ters çevrilerek masaya alınabilir. Servis tabaklarına aldığınız pilavı yoğurt ya da ayran ile birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Özbek Pilavı
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı


Özbek Pilavı Tarifinin Püf Noktaları

Özbek pilavı, yaparken kullanılan havuçlar ya kullanılan et kadar ya da kullanılan pirincin yarısı kadar olmalıdır. Havuçlar ve pirinç pilavda bir bütün halinde olmalıdır. Hangi eti kullanırsanız kullanın etin en yumuşak taraflarınız seçmeye de özen göstermelisiniz.


Özbek Pilavı Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 200 g
  Kilojul 577 kj
  Kaloriler 377 Kcal
  Protein 15 g
  Karbonhidrat 48,24 g
 
Şeker 0,83 g
  Yağ 12,88 g
 
Doymuş Yağ 3,554 g
 
Tekli Doymamış Yağ 7,022 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,076 g
  Kolesterol 110 mg
  Fiber 1,2 g
  Sodyum 402 mg
  Potasyum 211 mg

08.09.2017
2 İzleme 4,5 Puan

Özbek Pilavı Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Özbek Pilavı"

Benzer Pilav Tarifleri

Dövme Pilavı
Dövme Pilavı
Dövme pilavı, Kahramanmaraş'a ait yöresel bir pilav çeşididir. Oldukça lezzetli olduğu için arı...
60 dk. 143 Kcal 4,5 Puan
Soğanlı Arpa Şehriye Pilavı
Soğanlı Arpa Şehriye Pilavı
Soğanlı arpa şehriye pilavı, birçok ana yemeğin yanında ikram edilen lezzetli pilav türlerinden...
30 dk. 129 Kcal 5 Puan
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı bulgur pilavı renkli pilav sevenler için oldukça lezzetli bir tariftir. Salça olarak tercihe...
30 dk. 208 Kcal 4,5 Puan
Ankara Pilavı
Ankara Pilavı
Ankara pilavı, arpa şehriye ile hazırlanan leziz bir pilav tarifidir. Böyle yöresel pilavları mutlak...
50 dk. 129 Kcal 4,5 Puan
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil mercimekli bulgur pilavı oldukça besleyicidir. Önce görüntüsüyle daha sonra tadıyla doygunluk ...
35 dk. 210 Kcal 4,5 Puan
Güveçte Perde Pilavı
Güveçte Perde Pilavı
Güveçte perde pilavı, sevdiklerinize birer porsiyonluk perde pilavı ikram etmeniz için harika bir ta...
65 dk. 125 Kcal 5 Puan
Buğday Pilavı
Buğday Pilavı
Buğday pilavı, oldukça lezzetli ve doyurucudur. Kepekli gıdalar arasında yer alan buğday bir ço...
35 dk. 151 Kcal 4,5 Puan
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, Anadolu'nun bağrından gelen lezzetli bir tariftir. Bu pilavı değişik malzemelerle yap...
45 dk. 208 Kcal 4,5 Puan
Domatesli Bulgur Pilavı
Domatesli Bulgur Pilavı
Domatesli bulgur pilavı, geleneksel pilav tariflerinden biridir. Bulgurla hazırlanan en lezzetli pil...
50 dk. 208 Kcal 4,5 Puan


Acem Pilavı
Arap Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Bademli Pilav
Bezelyeli Pilav
Buhara Pilavı
Bulgur Pilavı
Domatesli Pilav
Enginarlı Pilav
Erişte Pilavı
Etli Pilav
Firik Pilavı
Garnitürlü Pilav
Havuçlu Pilav
Kestaneli Pilav
Mantarlı Pilav
Mercimekli Pilav
Meyhane Pilavı
Nohutlu Pilav
Özbek Pilavı
Patlıcanlı Pilav
Perde Pilavı
Pirinç Pilavı
Safranlı Pilav
Sebzeli Pilav
Şehriye Pilavı
Tavuklu Pilav
Üzümlü Pilav



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2018