Hamarat TVGirişÜye Ol
Bugün Ne Pişirsem?Ramazan MenüleriTarif GönderHamaratlarForum
Özbek Pilavı
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 30 dk.
Pişirme : 20 dk.

Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Özbek pilavı, lezzetiyle kendine hayran bıraktıracak bir tariftir. Özbekistan mutfağının geleneksel bir tarifi olan bu pilavda koyun, kaz, tavuk hatta balık eti gibi değişik etler kullanılır. Ancak etin yumuşak olması çok önemlidir. Davet sofralarında aranan bir lezzet olan Özbek pilavı aynı zamanda aş olarak ta bilinir.Bu pilavın temel malzemeleri arasında zire baharatı vardır. Bu baharat kimyonun öğütülmemiş tane halidir. Ülkemizde de rahatlıkla bulunmaktadır. Ayrıca pilavın ana malzemesi kırmızı pirinç denilen üzerinde kırmızı çizgiler olan pirinçtir. Bulabilirseniz pilavı bununla yapabilirsiniz. Hatay yöresinde de yetişen bu pirinç büyük marketlerde satılmaktadır. Bulamadığınız takdirde bizim gibi baldo pirinç kullanarak pilavı yapabilirsiniz. Kolay gelsin.

Özbek Pilavı Malzemeleri

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 300 gram dana eti (Sinirsiz ve yumuşak et)
  • 5 diş sarımsak
  • 1,5 çay bardağı etleri kızartmak için sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tane kimyon (Zire baharatı)
  • 3 adet havuç

Özbek Pilavı Hazırlanışı

Özbek pilavı, için dana eti iri kuşbaşı doğranmalıdır. Bunları sıvı yağda kızartın. Tencereye soğanları piyazlık doğrayarak atın ve etlerle birlikte kavurun. Daha sonra kibrit boyunda kestiğiniz havuçları tencereye atın. Bunlarda sotelenirken, baharatları, tuzu ve doğranmış sarımsakları içine atın. Bu malzemelerin hepsi bir süre pişsin. Pirinci de daha önceden yıkayarak, tuzlu ılık suda bekletin. Malzemeler piştiğinde pirinci süzerek tencereye koyun. Pişme sırasında pilavı hiç karıştırmamalısınız. Malzemeler altta, pirinç üstte pişmeli. Pilav pişince tencereyi geniş bir tepsiye ters çevirerek pilavı görsel bir şekilde çıkarabilirsiniz. Pilav kısık ayarda olan ocakta pişirilmelidir.

Özbek Pilavı Servisi/Sunumu

Özbek pilavı, piştiğinde dediğimiz gibi tepsiye ters çevrilerek masaya alınabilir. Servis tabaklarına aldığınız pilavı yoğurt ya da ayran ile birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Özbek Pilavı
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı


Özbek Pilavı Tarifinin Püf Noktaları

Özbek pilavı, yaparken kullanılan havuçlar ya kullanılan et kadar ya da kullanılan pirincin yarısı kadar olmalıdır. Havuçlar ve pirinç pilavda bir bütün halinde olmalıdır. Hangi eti kullanırsanız kullanın etin en yumuşak taraflarınız seçmeye de özen göstermelisiniz.


Özbek Pilavı Besin Değeleri

 1 Porsiyon Miktarı 200 g
 Kilojul577 kj
 Kaloriler377 Kcal
 Protein15 g
 Karbonhidrat48,24 g
 
 Şeker0,83 g
 Yağ12,88 g
 
 Doymuş Yağ3,554 g
 
 Tekli Doymamış Yağ7,022 g
 
 Çoklu Doymamış Yağ1,076 g
 Kolesterol110 mg
 Fiber1,2 g
 Sodyum402 mg
 Potasyum211 mg

08.09.2017
 64 İzleme 4,5 Puan

Özbek Pilavı Yorumları

İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Özbek Pilavı"

Benzer Pilav Tarifleri

Şehriye Pilavı
Şehriye Pilavı
Şehriye pilavı, arada bir değişik pilav tariflerini denemek isteyenlere önerebileceğimiz lezzetli ta...
35 dk.129 Kcal 4,5 Puan
Mantarlı Bulgur Pilavı
Mantarlı Bulgur Pilavı
Mantarlı bulgur pilavı lezzet olarak diğer pilavlardan oldukça üstündür. Farklı lezzetler arayan değ...
30 dk.223 Kcal 4,5 Puan
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, Anadolu'nun bağrından gelen lezzetli bir tariftir. Bu pilavı değişik malzemelerle yap...
45 dk.208 Kcal 4,5 Puan
Acem Pilavı
Acem Pilavı
Acem pilavı, Kahramanmaraş mutfağına özgü bir tariftir. Pilavın geçmişi çok eskilere Osmanlı'ya kada...
50 dk.196 Kcal 4,5 Puan
Kuş Üzümlü Pilav
Kuş Üzümlü Pilav
Kuş üzümlü pilav, bir iç pilav kadar lezzetli oluyor. Pilavları arada bir böyle zenginleştirebilir, ...
40 dk.159 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Pilav
Beyaz Pilav
Beyaz pilav, tadıyla bembeyaz görünümüyle her yemeğin yanında ikram edilebilir. Güzel bir pilav tane...
35 dk.258 Kcal 4,5 Puan
Etli Sebzeli Pilav
Etli Sebzeli Pilav
Etli sebzeli pilav, tarifi özel günlerinizde sizi mahçup etmeyecek kadar leziz bir tariftir. Konukla...
45 dk.377 Kcal 4,5 Puan
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli bulgur pilavı, domates, soğan gibi malzemelerin dahil edildiği pilav tarifleri Türk ...
40 dk.131 Kcal 4,5 Puan
Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Patlıcanlı bulgur pilavı, kolay bir yemek gibi görünse de aslında kıvamını tutturmak gerekir. Tane t...
40 dk.192 Kcal 4,5 Puan


Acem Pilavı
Arap Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Bademli Pilav
Bezelyeli Pilav
Buhara Pilavı
Bulgur Pilavı
Domatesli Pilav
Enginarlı Pilav
Erişte Pilavı
Etli Pilav
Firik Pilavı
Garnitürlü Pilav
Havuçlu Pilav
Kestaneli Pilav
Mantarlı Pilav
Mercimekli Pilav
Meyhane Pilavı
Nohutlu Pilav
Özbek Pilavı
Patlıcanlı Pilav
Perde Pilavı
Pirinç Pilavı
Safranlı Pilav
Sebzeli Pilav
Şehriye Pilavı
Tavuklu Pilav
Üzümlü Pilav



 

Hamarat TV, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mayıs - 2018