Patatesli Boşnak Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli boşnak mantısı, lokmalık şekilde hazırlanan ister sade börek olarak, isterseniz sarımsaklı yoğurtla mantı kıvamında ikram edilebilen bir tariftir. Bu mantı tarifini yapmak sizi korkutmasın. Hamuru hazırladıktan sonra yufkaları yağlayarak kolayca mantıları yapabilirsiniz. İç harcı olarak patatesin dışında kıyma, peynir, ıspanak gibi gibi seçenekleri değerlendirebilirsiniz. Tarifimizde bize eşlik edeceklere kolay gelsin diyoruz.

Patatesli Boşnak Mantısı Malzemeleri

5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı ılık su

Patatesli harcı için;

5 adet haşlanmış patates
2 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için,

Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 kase sarımsaklı yoğurt

Patatesli Boşnak Mantısı Hazırlanışı

Patatesli boşnak mantısı, için unu kabın içine alalım. Üzerine tuz, sirke, sıvı yağ, kabartma tozu ve ılık suyu koyarak hamuru yoğuralım. Elimize yapışmayacak yumuşaklıkta olan hamuru dinlenmeye bırakarak harcı hazırlayalım. Soğanları ince doğrayarak zeytinyağında kavuralım. Bunun içine rendelediğimiz haşlanmış patatesleri, tuzu, pul biber ve karabiberi koyarak karıştıralım.

Daha sonra hamuru bezelere ayıralım. Bunları tabak kadar açarak üzerlerine sıvı yağ ve margarin karışımından sürelim. Ardından elimizle çekiştirerek yufkaları inceltebildiğimiz kadar açalım. Yufkanın çevresine patatesli harçtan koyarak rulo şeklinde içe doğru katlayalım. Yufkayı içe katladıkça en ortası incelerek kopacaktır. Bunu 1,5-2 parmak genişliğinde keserek fırın tepsisine dizelim. Mantıların üzerine kalan yağ karışımını sürerek 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirelim.

Patatesli Boşnak Mantısı Servisi/Sunumu

Patatesli boşnak mantısı, fırından çıktıktan sonra servis tabaklarına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyalım. İsterseniz mantının üzerine biraz tereyağında kızdırdığınız pul biberde koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Patatesli Boşnak Mantısı Tarifinin Püf Noktaları

Patatesli boşnak mantısı, yaparken yufkayı iyice yağlarsanız açarken zorluk çekmezsiniz. Yufkanın etrafını çepeçevre dolaşarak elinizle ortasından kenara doğru çekiştirerek açabilirsiniz. Bezeyi yağladığınız için yufka esnek olacaktır.

Patatesli Boşnak Mantısı Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		1,02 kj
Kaloriler		245 Kcal
Protein		4,97 g
Karbonhidrat		38,3 g
	Şeker	0,42 g
Yağ		7,81 g
	Doymuş Yağ	1,464 g
	Tekli Doymamış Yağ	4,935 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,011 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		2 g
Sodyum		560 mg
Potasyum		188 mg