Tel şehriye çorbası, tam bir şifa kaynağıdır. Bazı çorbalar vardır ki; kendinizi sağlık açısından pek iyi hissetmediğiniz zamanlarda bir yudumjyla size iyi gelerek sizi ayağa kaldırır. Bol limon sıkılmış tel şehriye çorbası da bunlardan bir tanesidir. Şifasına şifa katmak için içerisine tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
Tel Şehriye Çorbası Malzemeleri
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabber
1 çay kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Tel Şehriye Çorbası Hazırlanışı
Tel şehriye çorbası için geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağ alınır. Üzerine un eklenerek kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Daha sonra salça ilave edilir. Salça da kavrulduktan sonra tuz, baharatlar ve 4 su bardağı su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra üzerine tel şehriye eklenerek yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirilir ve tel şehriye çorbası yapımı tamamlanır.
Tel Şehriye Çorbası Servisi/Sunumu
Tel şehriye çorbası servis kaselerine alınır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz yapraklarından 1 tutam serpilerek sunum yapılır.
Tel Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktaları
Tel şehriye çorbası yapımında yoğun salça tadını sevmeyenler bunun yerine rendelenmiş domates yada domates püresi de kullanılabilir.
