| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 10 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Tel Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri Tel şehriyeli domates çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından bir tanesidir. Hemen hemen her evin mutfağında rastlamak mümkündür. Çorbalar genel olarak kış aylarında tercih edilse de domates çorbası yaz aylarında da rahatlıkla tüketilebilir. Bunun nedeni domateslerin yazın yetişmesinden kaynaklanır. Kış aylarında hormonsuz ve organik domates bulmak zor olduğu için yaz mevsiminden domates konservesi hazırlayıp saklamak oldukça akıllıca olacaktır. Bu sayede kışın da lezzetli domates çorbaları elde edilir. Domates çorbası tarifte olduğu gibi ister şehriyeli ister terbiyeli, kremalı, salçalı yada sade olarak hazırlanabilir. | Tel Şehriyeli Domates Çorbası Malzemeleri | - 5-6 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 adet et suyu bulyon
Üzeri İçin, - 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
| | | Tel Şehriyeli Domates Çorbası Hazırlanışı | Tel şehriyeli domates çorbası için öncelikli olarak domatesler iyice yıkanarak bir kaseye rendelenir. Tercihe göre mutfak robotundan geçirerek püre halinde de kullanılır. Tencerenin içerisine sıvı yağ ve un konularak tencere ocağın üzerine alınır. Un kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte iyice kavrulur. Un kavrulduktan sonra içerisine rendelenmiş domatesler ilave edilir. Domatesler un ile birlikte yaklaşık 5-6 dakika kadar karıştırılır. Daha sonra içerisine biber salçası, tuz ve baharatlar ilave edilir. Daha sonra içerisine yavaş yavaş süt ve su ilavesi yapılır. Son olarak içerisine hazır et suyu bulyon ve tel şehriye konularak çorba kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Yaklaşık 10-12 dakika pişirilmesi yeterli olacaktır. | Tel Şehriyeli Domates Çorbası Servisi/Sunumu | Tel şehriyeli domates çorbası ocaktan alınarak kaselere konulur. Kaşar peyniri rendelenerek üzerine serpilir ve sunumu yapılır. | Tel Şehriyeli Domates Çorbası Tarifinin Püf Noktaları | Tel şehriyeli domates çorbasında en önemli püf noktası kullanılan domateslerdir. ister konserve ister taze domates fark etmekszin kullanılan domatesler lezzetli ise çorbanızda o oranda lezzetli olur. Bir diğer püf noktası ise unun topaklanmaması ve çorbanın dibinin tutmaması için sürekli karıştırılmasıdır. | Tel Şehriyeli Domates Çorbası Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 248 g | | Kilojul | 569 kj | | Kaloriler | 136 Kcal | | Protein | 6,05 g | | Karbonhidrat | 22,62 g | | | Şeker | 16,49 g | | Yağ | 3,15 g | | | Doymuş Yağ | 1,83 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,076 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,573 g | | Kolesterol | 10 mg | | Fiber | 1,5 g | | Sodyum | 742 mg | | Potasyum | 469 mg | | | | 30.06.2017 | | 8 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Tel Şehriyeli Domates Çorbası" | Terbiyeli Brokoli Çorbası | Terbiyeli brokoli çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Uzmanların her zaman tüketilmesini... | | | Sarı Mercimek Çorbası | Sarı mercimek çorbası, nişastalı ve kabuksuz bir mercimek türü olan sarı mercimeğin pişme süresi old... | | | Ton Balığı Çorbası | Ton balığı çorbası, çoğu kişinin ön yargıyla yaklaştığı bir çorba çeşididir. Ancak denendiğinde tad... | | | Yayla Çorbası | Yayla çorbası, mutfağımızın geleneksel çorba tariflerinden biridir. Çorbanın ana malzemesini yoğurt ... | | | Salçalı Mantar Çorbası | Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazıları... | | | | | | | | 0 | 8 | | | | |