Yoğurtlu Patates Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu patates mantısı, patates ve yoğurdun büyük uyumunu bu tarifte yakalayabilirsiniz. Kolayca yapıp servis edebileceğiniz mantı tarifini çay saati için hazırladığınız ikramlıkların yanına garnitür olarak servis edebilirsiniz. Hafif bir öğün geçirmek istediğinizde de tek başına yeterli olabilecek besleyici ve uzun süre tok kalmanızı sağlayacak bir tariftir. Diyet menüleri içinde uygun olan tarif diyetlerde gönül rahatlığıyla tüketilebilir. 

6 adet patates 1 kese yoğurt Yarım bağ maydanoz 3 diş sarımsak 1 şeker kaşığı salça 3 yemek kaşığı sıvıyağ Karabiber Tuz Kırmızı pul biber

Yoğurtlu patates mantısı için patatesleri yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan patateslerin soğuduktan sonra kabuğunu soyun. Geniş bir kabın içine alıp çatal ya da eziciyle iyice ezin. Maydanozun sap kısımlarını ayıklayıp yapraklarını ince kıyın ve patatesin üzerine ekleyin. Baharat ve tuzunu ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce avuç içinizde yuvarlayın, sonra iç kısmını bardak gibi oyun. Yoğurda sarımsağı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız patateslerin ortasına yoğurt doldurun. Sıvıyağı tavada ısıtıp salçayı kavurun. Çok az miktarda su ekleyip salçayı inceltin. Hazırladığınız sosu servis tabağına diziğiniz yoğurtlu patateslerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

Yoğurtlu patates mantısı servisini çok bekletmeden yapın. Yoğurtla doldurduğunuz patateslerin üzerine sosu gezdirdikten sonra servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz. Servis anında üzerine maydanoz ekleyebilirsiniz. Yoğurdu garnitür, kornişon turşu gibi malzemelerle zenginleştirip patatesleri doldurabilirsiniz.

Yoğurtlu patates mantısı yapımı oldukça kolaydır. Patateslerin çabuk haşlanması için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Eğer tencerede haşlayacaksanız yine zamandan tasarruf etmek için kabuklarını soyun, ikiye bölerek haşlayın. Bu şekilde daha çabuk haşlanacaktır. En güzel sonucu alabilmek için haşlanan patatesleri çok iyi ezmelisiniz.