Pancar, besin değeri yüksek bir sebze olup, özellikle folik asit, C vitamini ve lif açısından zengin bir kaynaktır. Süt ile birleştiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, 8 kişilik sütlü pancar püresi tarifi ve malzemeleri detaylı olarak ele alınacaktır.
Malzemeler
8 kişilik sütlü pancar püresi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - Pancar (4 adet orta boy)
- Süt (2 su bardağı, tercihen tam yağlı)
- Tercihe göre tuz (1 tatlı kaşığı)
- Karabiber (1/2 tatlı kaşığı)
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
- Sarımsak (2 diş, isteğe bağlı)
- Krema (1/2 su bardağı, isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süsleme için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Pancar püresinin hazırlanması oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımlar takip edilerek lezzetli bir püree elde edilebilir: - Pancarların kabukları soyulup, küp şeklinde doğranır.
- Bir tencereye su konulup, doğranmış pancarlar eklenir. 15-20 dakika kadar haşlanır.
- Haşlanan pancarlar süzülüp, bir kenarda bekletilir.
- Ayrı bir tencerede süt, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak eklenir. Süt ısıtılır ancak kaynamasına izin verilmez.
- Isınan süt ile haşlanmış pancarlar bir mutfak robotuna alınarak püre haline getirilir.
- Püre kıvamı istenirse kremayla zenginleştirilebilir.
- Son olarak zeytinyağı eklenerek karıştırılır ve servis için hazır hale getirilir.
Servis Önerileri
Sütlü pancar püresi, ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulabilir. Ayrıca, çeşitli otlar ile süslenerek görsel açıdan zenginleştirilebilir. İşte bazı servis önerileri: - Izgara tavuk veya balık ile birlikte sunulabilir.
- Üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpilebilir.
- Fırınlanmış sebzeler ile birlikte servis edilebilir.
Besin Değeri
Sütlü pancar püresi, besin değeri yüksek bir alternatiftir. Özellikle pancarın sağladığı folik asit, demir ve C vitamini gibi besin ögeleri sayesinde sağlık açısından faydalıdır. Süt ise kalsiyum ve protein kaynağı olarak önemli bir rol oynar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 g) sütlü pancar püresinin tahmini besin değerleri: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 4 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Lif: 4 g
Ekstra Bilgiler
- Pancar, sağlık açısından birçok faydası olan bir sebzedir. Damar sağlığını destekler, kan basıncını dengeler ve sindirim sistemine yardımcı olur.- Süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanarak vegan bir alternatif elde edilebilir.- Pancarın daha tatlı bir lezzet kazanması için, haşlama sırasında bir miktar elma veya havuç eklenebilir.- Püre, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Isıtarak tekrar servis edilebilir. Sütlü pancar püresi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, sofralarınızı zenginleştirebilir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
Bu tarifin detaylarına göz attığımda, gerçekten besleyici ve lezzetli bir seçenek olduğu anlaşılıyor. Pancarın sağlık yararlarını biliyordum, fakat süt ile birleştiğinde nasıl bir lezzet elde edileceği konusunda merakım arttı. Özellikle kremanın isteğe bağlı olması, pürenin kıvamını zenginleştirmesi açısından harika bir detay. Hazırlık aşamasındaki basit adımların yanı sıra, servis önerileri de oldukça iştah açıcı. Izgara tavuk veya balık ile birlikte sunulması fikri, bu püreyi ana yemekle uyumlu hale getirebilir. Ayrıca, fırınlanmış sebzelerle birleştiğinde, hem gözü hem de damakları şenlendirecek bir yemek ortaya çıkacağı kesin. Besin değerleri kısmı da dikkatimi çekti. 150 kcal'lik bir porsiyonun içinde sağlıklı protein ve lif bulunması, bu tarifi sağlıklı bir atıştırmalık ya da garnitür olarak değerlendirmek için güzel bir neden. Özellikle pankreas ve damar sağlığına olan katkıları, bunu daha da cazip kılıyor. Son olarak, tarifin vegan alternatifi ile ilgili bilgi, bitkisel beslenmeyi tercih edenler için oldukça faydalı. Bu tarifin mutfakta nasıl bir deneyim sunacağını merak ediyorum; mutlaka denemek lazım!
Cevap yazDeğerli İffet Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Pancar ve süt kombinasyonunun lezzetini merak etmeniz harika! Pancar, hem sağlıklı besin değerleri hem de güzel rengi ile mutfakta sıkça tercih edilen bir sebze. Kremanın isteğe bağlı olması, tarifin kişiselleştirilmesine olanak tanıyarak herkesin damak zevkine hitap edebiliyor.
Servis Önerileri konusunda da haklısınız; ızgara tavuk veya balık ile sunulması, yemeği zenginleştirerek ana yemekle uyumlu hale getiriyor. Fırınlanmış sebzelerle bir araya getirildiğinde, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak ortaya çıkması kaçınılmaz.
Besin Değerleri kısmında ise, düşük kalorili ve besleyici bir seçenek olması bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Özellikle sağlık açısından olumlu etkileri, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için büyük bir avantaj.
Son olarak, vegan alternatifi hakkında da bilgi vermek, bitkisel beslenmeyi tercih edenler için oldukça faydalı. Mutlaka denemenizi öneririm; bu tarifin sunduğu deneyim, mutfakta yeni tatlar keşfetmenize yardımcı olacaktır.
Sevgi ve sağlıkla kalın!