İrmikli Vezir Parmağı, Türk mutfağının gözde tatlılarından biri olup, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir. Bu tatlı, irmik, un ve badem ile yapılan, şerbetli bir tatlıdır. Geleneksel tariflerde yer alan bu lezzet, hem sunumu hem de damak tadıyla beğeni toplamaktadır. Bu yazıda, irmikli vezir parmağı tatlısının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
İrmikli Vezir Parmağı tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 200 gram irmik
- 100 gram un
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon
Hazırlık Aşaması
İrmikli Vezir Parmağı tatlısının hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir: - İlk olarak, şerbeti hazırlamak için su, toz şeker ve limonu bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından soğuması için bir kenara alın.
- Bir karıştırma kabına irmik, un, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri ekleyin. Karışımın homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra parmak şeklini vermek için iki parmağınızla sıkıştırarak şekil verin.
- Hazırlanan tatlıları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının içine çekmesi için tatlının biraz beklemesine izin verin.
Servis Önerileri
İrmikli Vezir Parmağı tatlısı, genellikle soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tatlının üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş fındık ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- İrmikli Vezir Parmağı tatlısı, özellikle çay saatlerinde ikram edilebilecek hafif bir tatlıdır.- Tatlının iç harcına isteğe bağlı olarak kakao veya farklı kuruyemişler eklenebilir.- Şerbetin tatlıyla buluştuğunda daha lezzetli olması için, tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olması önerilir.
İrmikli Vezir Parmağı tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özel günlerde veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
|
İrmikli Vezir Parmağı Tatlısı tarifini okurken, bu tatlının gerçekten pratik ve lezzetli bir seçenek olduğunu düşündüm. Bayramlar dışında da sıkça tercih edilmesi, kolay yapımından kaynaklanıyor gibi görünüyor. Şerbetin önceden hazırlanması gerektiği ayrıntısı, biraz zaman alacak gibi ama tatlının pişme süresinin kısa olması, misafir ağırlamak için harika bir fırsat sunuyor. Özellikle hamurun fazla yoğrulmaması gerektiği uyarısı, sonuçta çıtır bir doku elde etmek açısından önemli. Kendi denememde bu püf noktasına dikkat edersem, umarım sonuç başarılı olur. Sizce, tatlının üzerine hindistan cevizi serpmek nasıl bir tat katıyor?
Cevap yazMerhaba Erensoy,
İrmikli Vezir Parmağı Tatlısı'nın pratikliği ve lezzeti gerçekten de onu çok tercih edilen bir seçenek haline getiriyor. Bayramlar dışında da sıkça yapılması, özellikle yoğun zamanlarda misafir ağırlamak isteyenler için büyük bir avantaj. Şerbetin önceden hazırlanması biraz zaman alabilir, ama bu tatlının pişme süresinin kısalığı, bu süreci fazlasıyla telafi ediyor.
Hamurun fazla yoğrulmaması gerektiği uyarısı, çıtır bir doku elde etmek için önemli bir detay. Kendi denemende bu noktaya dikkat etmen, tatlının lezzetini artıracaktır. Hindistan cevizi serpmek ise tatlıya hem güzel bir aroma hem de hoş bir görünüm katıyor. Aynı zamanda, hindistan cevizinin hafif tatlı ve tropikal tadı, irmikli tatlının lezzetini dengelemek için harika bir seçenek. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar elde edersin!