Enginar ReçeliEnginar reçeli, en az kayısı, çilek veya vişne reçeli kadar lezzetli bir reçel tarifidir. Enginarın reçel tarifinde kullanılıp kullanılmayacağı konusunda şüpheler olabilir. Ancak, denediğinizde bu şüphenin ne kadar yersiz olduğunu göreceksiniz. Enginar, sağlık açısından oldukça faydalı bir sebzedir. Hak ettiği değeri bulamasa da, faydalarından yararlanmak için reçel olarak tüketilebilir. Enginar Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
Enginar Reçeli Nasıl Yapılır?Enginar reçeli için öncelikle enginarları bol suyla yıkayıp temizleyin. Temizlediğiniz enginarların yalnızca çanak kısmını alıp doğradıktan sonra limonlu suyun içine atın. Limonlu suda 10 dakika beklettikten sonra uygun bir tencereye alın. Üzerine şekeri, limon suyunu, karanfili, zencefili ve tarçını ekleyip orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alan reçeli soğuduktan sonra kavanozlara paylaştırın. Buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun. Servisi ve SunumuEnginar reçelini hazırladıktan sonra gönül rahatlığıyla kahvaltılık ürünleriniz arasında servisini yapabilirsiniz. Kızarmış ekmek ya da normal ekmek üzerine sürerek, yanında peynir ve diğer kahvaltılıklar ile tüketebilirsiniz. Püf NoktalarıEnginar reçeli yapımı oldukça kolaydır. Enginarları yıkayıp temizledikten sonra mutlaka kararmaması için limonlu suda bekletin. Reçelin üzerine çıkan köpükleri mutlaka temizleyin. Cam kavanozlarda serin bir yerde muhafaza edin. Enginarın FaydalarıEnginar, içerdiği yüksek miktarda antioksidanlar, vitaminler ve mineraller sayesinde sağlığa birçok fayda sağlar. Karaciğer sağlığını destekler, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, enginarın kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu ve kalp sağlığını koruduğu da bilinmektedir. Ekstra BilgilerEnginar reçelini farklı lezzetlerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, içerisine birkaç adet lavanta çiçeği ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, enginar reçelini tatlı tariflerinde kullanarak da farklı tatlar yaratabilirsiniz. Enginar reçeli, özellikle dondurma ve yoğurt gibi tatlılarla mükemmel uyum sağlar. |
Enginar reçelini duyduğumda gerçekten çok merak ettim. Enginarın reçel olarak kullanılması aklıma gelmemişti ama tarifin detaylarını okudukça denemek için sabırsızlandım. Enginarın sağlık açısından faydalarını da göz önünde bulundurursak, bu tarif hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif gibi görünüyor. Malzemeleri oldukça basit ve yapımının da kolay olduğu anlaşılıyor. Limonlu suda bekletmenin enginarın kararmasını önlemesi de önemli bir püf noktası. Kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine sürerek tüketmek harika bir fikir! Acaba enginar reçelini farklı tatlarla denemek için başka önerileriniz var mı?
Cevap yazBehcet Bey,
Enginar Reçeli Hakkında düşünceleriniz oldukça ilginç! Gerçekten de enginarın reçel olarak kullanılması, birçok kişi için alışılmadık bir fikir olabilir. Ancak tarifin basitliği ve enginarın sağlık faydaları, bu denemeyi cazip kılıyor.
Malzemelerin Basitliği sayesinde, evde kolayca yapabileceğiniz bir tatlı elde edebilirsiniz. Limonlu suda bekletmenin enginarın kararmasını önlemesi, tarifteki önemli bir detay ve bu tür ipuçları, mutfakta başarılı olmanıza yardımcı olur.
Farklı Tatlar Denemek için önerim, enginar reçelini portakal veya limon kabuğu rendesi ile zenginleştirmek olabilir. Ayrıca, biraz tarçın veya zencefil eklemek de hoş bir aroma katabilir. Eğer farklı meyvelerle kombinlerseniz, mesela elma veya armut ekleyerek, farklı tat profilleri elde edebilirsiniz.
Enginar reçelinizi denedikten sonra, sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!