Fırında makarna, özellikle yoğun ve kremalı soslarıyla bilinen, lezzetli bir yemektir. Beşamel sos, bu yemeğe zengin bir tat katarken, aynı zamanda makarnanın dokusunu da mükemmel hale getirir. Bu tarif, hem evdeki misafirlerinizi etkilemek hem de ailenizle keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. MalzemelerFırında beşamel soslu kremalı makarna için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında beşamel soslu kremalı makarna yapımında ilk adım, makarnanın haşlanmasıdır. Makarnayı bol tuzlu kaynar suda al dente (hafif sert) kıvamda haşlayın. Ardından süzün ve bir kenara alın. Beşamel sosun hazırlanmasında ise, bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika kavurun. Ardından sütü yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sosun topaklanmaması için bu aşamada çırpıcı kullanmak faydalı olacaktır. Karışım kaynamaya başladığında, tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat cevizi ekleyin. Sos yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, ocaktan aldığınız beşamel sosun içine kremayı ekleyin ve karıştırın. Birleştirme AşamasıHaşlanmış makarnayı büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın yarısını fırın kabına dökün ve üstüne rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin. Kalan makarna karışımını üzerine ekleyin ve kalan kaşar peyniri ile parmesan peynirini de serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya taze fesleğen ile süsleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerBeşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir ve birçok yemekte kullanılır. Bu sosu hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, unun iyi kavrulması ve sütün yavaşça eklenmesidir. Ayrıca, sosun sürekli karıştırılması, topaklanmayı önleyecektir. Fırında makarna tarifine sebzeler, tavuk veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Makarna, besin değerleri açısından zengin bir gıda maddesidir. İçeriğindeki karbonhidratlar enerji kaynağı olurken, protein ve lif içeriği ile de sağlıklı bir öğün oluşturur. Besin DeğerleriBeşamel soslu kremalı fırında makarna tarifinin yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri:
Bu tarif, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile öne çıkmaktadır. Fırında beşamel soslu kremalı makarna, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olup, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemektir. |
Bu beşamel soslu kremalı fırında makarna tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Makarnanın haşlanma aşamasıyla başlayıp beşamel sosun hazırlanması, gerçekten adım adım ilerlemek için güzel bir yol haritası sunuyor. Beşamel sosun topaklanmaması için çırpıcı kullanma önerisi de harika bir detay. Sonuçta fırında pişirip üzerine peynir serptikten sonra altın rengini alması, nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ettiriyor. Misafirlerimi etkilemek için bu tarife kesinlikle göz atmalıyım. Peki, sizce içerisine ekleyebileceğim farklı sebzeler veya protein kaynakları neler olabilir?
Cevap yaz