Brüksel Lahanası Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Brüksel lahanası turşusu, kış aylarında taze bulunan bu sebzenin lezzetli ve besleyici bir şekilde değerlendirilmesini sağlar. Sağlıklı yaşamı destekleyen bu turşu, bağışıklık sistemini güçlendiren özellikleriyle dikkat çeker. Kendi mutfaklarınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarifle, hem atıştırmalık hem de yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.
05 Ekim 2024
Brüksel lahanası, Brassica oleracea türüne ait, küçük başlı sebzeler arasında yer alır. Özellikle kış aylarında taze olarak bulunabilen bu sebze, turşu yapımında kullanıldığında lezzetli ve besleyici bir yiyecek haline gelir. Brüksel lahanası turşusu, sağlıklı yaşamı destekleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren özellikleriyle dikkat çeker.

Malzemeler


Turşu yapımında kullanacağınız malzemeler, lezzet ve sağlık açısından büyük önem taşır. İşte Brüksel lahanası turşusu için gerekli malzemeler:
  • 500 gram Brüksel lahanası
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 3 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak dilimlenebilir)
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)
  • Birkaç dal taze dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Brüksel lahanası turşusunun hazırlanması oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir turşu elde edebilirsiniz:
  • Öncelikle Brüksel lahanalarını iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Lahanaların büyüklüğüne göre yarıya veya dörde bölebilirsiniz.
  • Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 1 su bardağı sirkeyi ekleyin. Üzerine tuz, şeker, sarımsak, tane karabiber ve hardal tohumunu ekleyin.
  • Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatmaya devam edin.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
  • Hazırladığınız turşu suyunu, önceden sterilize edilmiş bir cam kavanoza yerleştirdiğiniz Brüksel lahanalarının üzerine dökün.
  • Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde en az 1 hafta bekletin.

Ekstra Bilgiler


Brüksel lahanası turşusu, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi, salatalara ve yemeklere de eklenerek lezzet katmak için kullanılabilir. Ayrıca, turşunun içerdiği probiyotikler, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Vitamin ve mineral açısından zengin olan Brüksel lahanası, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Brüksel lahanası turşusu, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Ayrıca, düşük kalorili bir besin olması dolayısıyla diyet yapan kişiler tarafından da gönül rahatlığıyla tüketilebilir.

Besin Değerleri

Brüksel lahanası turşusunun 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 28 kcal
  • Karbonhidrat: 6 gram
  • Protein: 3 gram
  • Yağ: 0.5 gram
  • Fiber: 3 gram
  • A vitamini: 700 IU
  • C vitamini: 85 mg
  • Demir: 1.5 mg
  • Kalsiyum: 42 mg
Bu değerler, turşunun içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Brüksel lahanası turşusu, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak karşımıza çıkmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Papatya 04 Ekim 2024 Cuma

Brüksel lahanası turşusunu denemek isteyenler için harika bir tarif! Kış aylarında taze olarak bulabildiğimiz bu sebzenin turşusu gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Malzemelerin basit olması, evde yapmayı daha da cazip hale getiriyor. Özellikle probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemine olan faydaları beni oldukça etkiliyor. Sizce de turşunun içerdiği vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için bu kadar önemli değil mi? Ayrıca düşük kalorili olması, diyet yapanlar için de mükemmel bir atıştırmalık haline getiriyor. Denemeyi düşünüyor musunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Papatya,

Brüksel Lahanası Turşusu Tarifinin Cazibesi konusundaki yorumun için teşekkürler! Gerçekten de kış aylarında taze olarak bulabildiğimiz Brüksel lahanasının turşusunu yapmak hem kolay hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Probiyotik İçeriği ve Sağlık Faydaları açısından turşunun sindirim sistemine olan olumlu etkileri oldukça dikkat çekici. Aynı zamanda, vitamin ve mineral zenginliği sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirmesi de önemli. Bu anlamda, turşunun sağlığımıza katkıları yadsınamaz.

Düşük Kalorili Olması ise diyet yapanlar için gerçekten harika bir avantaj. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek. Ben de bu tarifi denemeyi düşünüyorum. Senin deneyimlerin ve sonuçların nasıl oldu, merak ediyorum!

Sevgiler!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni