İçi yumuşak cookie, özellikle tatlı severlerin tercih ettiği bir atıştırmalıktır. Dışı hafif kıtır, içi ise yumuşak ve nemli olan bu lezzet, çay saatlerinde ya da kahve eşliğinde mükemmel bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkar. Bu makalede, yumuşak cookie tarifinin detaylarını, malzemelerini ve besin değerlerini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Yumuşak cookie hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram esmer şeker
- 50 gram beyaz şeker
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 190 gram un
- 100 gram damla çikolata (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Yumuşak cookie hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, fırınınızı 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.
- Bir karıştırma kabında tereyağını, esmer şekeri ve beyaz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından vanilini de ekleyin.
- Başka bir kapta un, karbonat ve tuzu birleştirip karıştırın.
- Kuru malzemeleri, tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak damla çikolataları ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda cookie'lerin dışı hafif altın rengi alacak fakat içi yumuşak kalacaktır.
- Tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
İçi yumuşak cookie'nin 1 adetinin yaklaşık besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 2.5 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Şeker: 10 g
- Lif: 0.5 g
Ekstra Bilgiler
- Cookie'lerinizi daha da lezzetli hale getirmek için içerisine fındık, kuru meyve veya farklı çikolata türleri ekleyebilirsiniz.- Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin kıvamını daha da yumuşak hale getirebilir. Bu nedenle, hamuru buzdolabında 30 dakika bekletmek faydalı olabilir.- Cookie'lerinizi saklamak için hava geçirmez bir kap kullanmanız, tazeliklerini korumalarına yardımcı olacaktır.- Yumuşak cookie'lerinizi dondurmak da mümkündür. Pişirmeden önce hamuru parçalara ayırıp dondurucuya yerleştirebilirsiniz. Pişirmek istediğinizde, hamuru buzluktan çıkartıp doğrudan fırına verebilirsiniz. İçi yumuşak cookie, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi denemeniz, tatlı bir deneyim yaşamanıza neden olacaktır. |
Yumuşak cookie tarifini uygularken hangi adımlarda zorlandınız? Özellikle hamurun kıvamını tutturmakta mı problem yaşadınız yoksa fırınlamada mı dikkat edilmesi gereken noktalar oldu? Belki de damla çikolata eklemeyi unuttunuz, bu durum cookie'nin tadını nasıl etkiledi? Tarifteki malzemeleri bulmakta zorluk çektiniz mi? Yumuşak bir doku elde edebilmek için buzdolabında bekletmenin faydasını gördünüz mü?
Cevap yazSehhare, yumuşak cookie tarifini uygularken yaşadığın zorluklar hakkında merak ettim.
Hamurun Kıvamı: Hamurun kıvamını tutturmak bazen zorlayıcı olabilir. Eğer un miktarını fazla kaçırdıysanız, hamur sertleşebilir. Bunun için dikkatli ölçüm yapmak önemli.
Fırınlama: Fırınlamada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, doğru sıcaklıkta ve süreyle pişirmektir. Çok fazla pişirirseniz, kuruyabilir. Fırının önceden ısıtılması da önemli bir detay.
Damla Çikolata: Damla çikolata eklemeyi unuttuysanız, cookie'nin tadı kesinlikle etkilenir. Çikolata, yumuşak dokunun yanında ekstra bir tat ve zenginlik katar.
Malzemelerin Bulunması: Tarifteki malzemeleri bulmakta zorluk çekip çekmediğinizi merak ediyorum. Özellikle özel malzemeler bazen temin edilemeyebiliyor.
Buzdolabında Bekletme: Hamuru buzdolabında bekletmenin gerçekten faydasını gördüyseniz, bu da iyi bir ipucu. Bekletmek, daha iyi bir doku ve lezzet elde etmenizi sağlayabilir.
Yapım sürecinde hangi aşamalarda zorlandığını paylaşman benim için çok değerli. Başka deneyimlerin var mı?