Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası Tarifi Ve Malzemeleri
Tavuk suyuna tel şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik çorba tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilse de, her mevsim tüketilebilecek bir seçenektir. Tavuk suyu, şehriye ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu çorba, zengin besin içeriği ile de dikkat çeker.
Malzemeler
Tavuk suyuna tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 adet tavuk göğsü (veya haşlanmış tavuk eti)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 litre su (veya tavuk suyu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya limon suyu
Hazırlık Aşaması
Tavuk suyuna tel şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli çorbayı yapabilirsiniz: - Öncelikle tavuk göğsünü ve sebzeleri (soğan, havuç, patates) küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Daha sonra tavuk göğsünü ekleyin ve tavuk eti biraz pişene kadar karıştırmaya devam edin.
- Tüm malzemelerin üzerine suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra, tel şehriyeleri ekleyin ve çorbanın kıvamını ayarlamak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Şehriyeler pişene kadar çorbayı kısık ateşte pişirin. Genellikle 10-15 dakika yeterlidir.
- Çorbanız piştikten sonra, isteğe bağlı olarak doğradığınız maydanozu veya limon suyunu ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce çorbanızı karıştırarak sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Tavuk suyuna tel şehriye çorbası, içerdiği besin maddeleri sayesinde vücut için oldukça faydalıdır. Tavuk suyu, protein kaynağı olmasının yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Şehriye, karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir. Ayrıca çorbanın içerdiği sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu nedenle, bu çorba hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir.
Ekstra Bilgiler
- Çorbayı daha besleyici hale getirmek için içine yeşil mercimek veya nohut ekleyebilirsiniz.- Farklı tatlar denemek isterseniz, baharat olarak zerdeçal veya kimyon ekleyebilirsiniz.- Çorbanızı hazırladıktan sonra birkaç saat bekletirseniz, lezzeti daha da artacaktır.- Tavuk suyunu kendiniz hazırlamak isterseniz, tavuk kemiklerini kaynatarak doğal bir tavuk suyu elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, tavuk suyuna tel şehriye çorbası, hem kolay hazırlanabilen hem de sağlıklı bir çorba seçeneğidir. Özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk havalarda sıcak bir çorba arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarife uygun olarak hazırlayacağınız çorba, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir öğün olacaktır. |
Tavuk suyuna tel şehriye çorbasını yapmayı düşündüğümde, gerçekten de soğuk kış günlerinde içimi ısıtan bir lezzet olduğunu hatırlıyorum. Özellikle hasta olduğum zamanlarda, bu çorbanın faydalarından çokça yararlandım. Malzemelerin basitliği ve hazırlık aşamasının kolaylığı, her yaştan bireyin bu çorbayı rahatlıkla yapabilmesine olanak tanıyor. Unun kavrulması aşamasında dikkatli olmak gerektiğini biliyorum; fazla yakıldığında çorbanın tadını olumsuz etkileyebiliyor. Terbiyesi de ayrı bir lezzet katıyor, limon ve yumurta sarısının birleşimi gerçekten harika bir tat oluşturuyor. Servis sırasında limon dilimleri ile sunum yapmak, çorbanın lezzetini daha da artırıyor. Püf noktası olarak tavuk suyunun süzülmesi gerektiğini belirtmekte fayda var; bu, çorbanın lezzetini gerçekten zenginleştiriyor. Bu tarife bir göz atmayı ve uygulamayı düşünüyorum, zira kış günlerinde bu çorbanın yeri hep ayrı olmuştur. Afiyet olsun!
Cevap yazTavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası gerçekten de kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir, Kudüs. Soğuk havalarda içimizi ısıtan ve rahatsız olduğumuzda şifa kaynağı olan bu çorba, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla dikkat çekiyor. Malzemelerin basitliği, her yaştan bireyin rahatlıkla yapabilmesine olanak tanırken, tarifteki püf noktalarına dikkat etmek de önemli.
Unun kavrulması aşamasında dikkatli olmak gerektiğini belirtmeniz çok doğru; bu aşama çorbanın tadını belirleyen unsurlardan biri. Terbiyesi için limon ve yumurta sarısının kullanılması da çorbanın lezzetini zenginleştiriyor. Servis sırasında limon dilimleri eklemek, tadı daha da arttırıyor. Tavuk suyunun süzülmesi ise çorbanın daha pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlıyor.
Bu tarif gerçekten de kış günlerinde denemeye değer. Afiyet olsun!