Haşhaşlı İrmikli RevaniHaşhaşlı irmikli revani, geleneksel bir Türk tatlısı olup, şerbetli olmasına rağmen hafif ve lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle hanımlar tarafından sıkça tercih edilen bu tatlı, hazırlanmasının kolaylığı ve haşhaşın kattığı eşsiz aroma ile öne çıkmaktadır. Revani tatlısını sevenlerin, haşhaşlı versiyonunu da mutlaka denemesi önerilir. Şerbetiyle bütünleşen bu tatlı, bir kez tadıldığında tekrar istenen bir lezzet haline gelir. İşte bu özel tatlıyı birlikte yapmak isteyenler için adım adım tarifimiz. Haşhaşlı İrmikli Revani İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Üzeri İçin
Haşhaşlı İrmikli Revani Nasıl Yapılır?Haşhaşlı irmikli revani yapımına başlarken öncelikle şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Şerbet, tatlının üzerine soğuk döküleceği için önceden hazırlanmalıdır. Bir tencereye toz şekeri ve suyu ekleyip karıştırarak ocağa alın ve kaynatın. Kıvamını bulduğunda limon suyunu ilave ederek şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikser ile çırpın. Karışım koyu bir kıvam aldığında içerisine sütü ve sıvı yağı ekleyin. Bu sıvı malzemeleri mikser ile iyice çırptıktan sonra, kuru malzemeleri ekleme aşamasına geçin. Kuru malzemeleri eklerken, irmiği, haşhaşı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşık ile karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek homojen bir karışım elde edin. Tatlıyı pişireceğiniz dikdörtgen borcamı yağlayın ve hazırladığınız harcı içerisine dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından aldığınız revaniyi bekletmeden üzerinde delikler açarak soğuyan şerbeti gezdirin. Bu şekilde şerbetini çekene kadar dinlendirin. Bu arada krem şantiyi hazırlayıp buzdolabına kaldırın. Tatlı şerbetini çekince üzerine krem şantiyi yayın ve dolapta bir süre bekletin. Servisi/SunumuHaşhaşlı irmikli revani, servis edileceği zaman dolaptan çıkarılarak üzerine hindistan cevizi serpilir. Tatlıyı kare dilimlere keserek servis tabaklarına alın. Tatlıyı ister tek başına, isterseniz sıcak ya da soğuk içecekler eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıHaşhaşlı irmikli revani yaparken, üzerindeki krem şantiyi kullanmak isteğe bağlıdır. Tatlınızı sade olarak da sunabilir, üzerine ceviz veya hindistan cevizi gibi süslemeler yapabilirsiniz. Ayrıca tatlı harcına portakal suyu veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Bu şekilde de lezzeti oldukça güzel olacaktır. |
Bu haşhaşlı irmikli revani tarifini denemeyi düşünüyorum. Şerbetin önceden hazırlanması gerektiğini öğrendim, bu önemli bir detay. Özellikle haşhaşın tatlıya kattığı eşsiz aromayı merak ediyorum. Krem şanti ile süslemek harika bir fikir, acaba hindistan cevizi yerine başka bir malzeme ile de süslemeyi deneyebilir miyim? Ayrıca, tarifte portakal suyu veya kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katma fikri oldukça cazip. Sizce bu eklemeler tatlının lezzetini nasıl etkiler?
Cevap yazYıldıralp,
Haşhaşlı İrmikli Revani tarifi gerçekten de denemeye değer bir lezzet. Şerbetin önceden hazırlanması, tatlının daha iyi bir tat almasını sağlıyor. Haşhaşın aroması da gerçekten eşsiz bir dokunuş katıyor.
Krem şanti ile süslemek harika bir fikir, ama istersen hindistan cevizi yerine fındık veya ceviz gibi kuruyemişler de kullanabilirsin. Bu, tatlıya farklı bir kıtırlık ve lezzet katabilir.
Portakal Suyu veya Kabuğu eklemek ise tatlının lezzetini oldukça zenginleştirebilir. Portakalın ferahlatıcı asiditesi, tatlının tatlılığını dengeleyebilir ve genel olarak daha hafif bir tat profili oluşturabilir. Bu tür eklemeler, tatlının hem lezzetini hem de aromasını artırarak daha keyifli bir deneyim sunacaktır. Sonuç olarak, denemekten çekinme; farklı malzemelerle oynamak her zaman yeni lezzetler keşfetmek için harika bir yol!