Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle irmik, un, şeker ve yumurta ile yapılır. Bu tarifte revaniye haşhaş ekleyerek farklı bir lezzet elde edilecektir. Haşhaş, hem aromatik bir tat katmakta hem de besin değerini artırmaktadır. İşte haşhaşlı irmikli revani tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı haşhaş tohumu
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
Hazırlık Aşaması
Revani tarifinin hazırlanma aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye suyu ve şekeri koyun, kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika kaynatıp ocaktan alın. Soğuması için bir kenara bırakın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice köpürene kadar çırpılması önemlidir.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu, sıvı yağı ve haşhaş tohumunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Son olarak irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak revaniyi hemen soğuyan şerbetle dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Haşhaşlı irmikli revani, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş, omega-3 yağ asitleri, lif ve birçok vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu nedenle, tatlınıza ekleyeceğiniz haşhaş, hem lezzetini artıracak hem de besin değerini yükseltecektir.- Revani, farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir. Örneğin, limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek tatlıya ferah bir aroma katabilirsiniz.- Şerbetin soğuk, revani hamurunun sıcak olması, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar. Bu nedenle şerbet ve hamur sıcaklıklarına dikkat etmek önemlidir.
Sonuç olarak, haşhaşlı irmikli revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için farklı bir alternatif olarak tarifinizi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
Bu haşhaşlı irmikli revani tarifini denemeyi düşünüyorum. Şerbetin önceden hazırlanması gerektiğini öğrendim, bu önemli bir detay. Özellikle haşhaşın tatlıya kattığı eşsiz aromayı merak ediyorum. Krem şanti ile süslemek harika bir fikir, acaba hindistan cevizi yerine başka bir malzeme ile de süslemeyi deneyebilir miyim? Ayrıca, tarifte portakal suyu veya kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katma fikri oldukça cazip. Sizce bu eklemeler tatlının lezzetini nasıl etkiler?
Cevap yazYıldıralp,
Haşhaşlı İrmikli Revani tarifi gerçekten de denemeye değer bir lezzet. Şerbetin önceden hazırlanması, tatlının daha iyi bir tat almasını sağlıyor. Haşhaşın aroması da gerçekten eşsiz bir dokunuş katıyor.
Krem şanti ile süslemek harika bir fikir, ama istersen hindistan cevizi yerine fındık veya ceviz gibi kuruyemişler de kullanabilirsin. Bu, tatlıya farklı bir kıtırlık ve lezzet katabilir.
Portakal Suyu veya Kabuğu eklemek ise tatlının lezzetini oldukça zenginleştirebilir. Portakalın ferahlatıcı asiditesi, tatlının tatlılığını dengeleyebilir ve genel olarak daha hafif bir tat profili oluşturabilir. Bu tür eklemeler, tatlının hem lezzetini hem de aromasını artırarak daha keyifli bir deneyim sunacaktır. Sonuç olarak, denemekten çekinme; farklı malzemelerle oynamak her zaman yeni lezzetler keşfetmek için harika bir yol!