Fırında bütün tavuk, hem lezzeti hem de hazırlanışı açısından popüler bir yemektir. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, evde kolayca yapılabilen bir alternatiftir. Aşağıda fırında bütün tavuk tarifinin detayları ve gerekli malzemeleri yer almaktadır.
Malzemeler
Fırında bütün tavuk yapımı için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 - 2 kg)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limonun suyu
- İsteğe bağlı olarak sebzeler (patates, havuç, soğan vb.)
Hazırlık Aşaması
Fırında bütün tavuk tarifinin hazırlık aşaması oldukça basittir. İşte adım adım yapmanız gerekenler: - Öncelikle, bütün tavuğunuzu su ile yıkayın ve kağıt havlu ile nazikçe kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve ezilmiş sarımsakları karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın.
- Tavuğun her tarafına bu sosu iyice sürün. İsterseniz tavuğun içine de bir miktar sos koyabilirsiniz.
- Marinasyon işlemi sonrası, limon suyunu tavuğun üzerine sıkın.
- İsteğe bağlı olarak, tavuğun yanına doğranmış sebzeleri yerleştirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve tavuğu fırın tepsisine yerleştirerek 1,5 - 2 saat kadar pişirin. Pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
- Tavuk, altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Piştikten sonra fırından çıkarın ve 15 dakika dinlendirin.
Servis Önerileri
Fırında bütün tavuk, servis edilirken çeşitli yan lezzetlerle desteklenebilir. İşte bazı öneriler: - Yanında fırınlanmış sebzeler sunabilirsiniz.
- Patates püresi veya pilav ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Yeşil salata ile tavuğun yanında hafif bir lezzet oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Fırında bütün tavuk pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır: - Tavuğun iç sıcaklığının en az 75 derece olması sağlık açısından önemlidir.
- Marinasyon işlemi önceden yapılırsa, tavuk daha lezzetli olacaktır.
- Tavuğun dinlendirilmesi, etin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
Fırında bütün tavuk, aile ve arkadaşlarla paylaşılabilecek mükemmel bir yemektir. Bu tarif, damak zevkinize göre değişiklikler yaparak geliştirilebilir. Afiyet olsun! |
Fırında bütün tavuk yaparken, tavuğun içini dışını tuz ve karabiberle ovalamak önemli bir adım değil mi? Bu şekilde lezzetini artırmış oluyoruz. Ayrıca, fırın poşetinin içine un döküp sallamak, tavuğun daha iyi pişmesini sağlıyor gibi görünüyor. Peki, fırında nar gibi kızarması için ne kadar süre bekletmek gerekiyor, tam olarak 1 saat mi? Misafirlerim için bu tarifi denemek istiyorum, yanına ne gibi garnitürler ekleyebilirim? Patates kızartması iyi bir seçenek mi, yoksa başka ne önerirsiniz?
Cevap yazTavuk Hazırlığı
Merhaba Soysaltürk, tavuk pişirirken içinin tuz ve karabiberle ovalanması gerçekten de lezzet açısından önemli bir adımdır. Bu, tavuğun daha derin bir tat almasını sağlar. Fırın poşetinin içine un döküp sallamak da, tavuğun dışının daha çıtır ve lezzetli olmasına yardımcı olabilir.
Pişirme Süresi
Fırında nar gibi kızarması için genelde 1 saat yeterli olabilir, ancak tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak bu süre değişebilir. Tavuk 75°C (165°F) iç sıcaklığa ulaştığında pişmiş sayılır, bu nedenle bir et termometresi kullanarak kontrol etmek iyi bir fikir olabilir.
Garnitür Önerileri
Yanında ne tür garnitürler ekleyebileceğin konusunda patates kızartması harika bir seçenek. Bunun yanı sıra, fırında sebze (havuç, brokoli, biber gibi) ya da bir salata da sunabilirsin. Fırında pişen sebzeler, tavuğun lezzetini tamamlayacak ve renk katacaktır. Misafirlerin için şimdiden afiyet olsun!