Ispanak Başı ÇorbasıIspanak başı çorbası, ıspanak yemeği yaparken genellikle atılan ıspanak başlarını değerlendirmek için mükemmel bir fırsattır. Üstelik oldukça lezzetli bir seçenektir. Ispanak başlarını yıkayıp, süzdürerek derin dondurucuda saklayabilir ve dilediğiniz zaman çorbanızı yapabilirsiniz. Ancak, ıspanak başlarını çok iyi yıkamanız gerekmektedir. Ispanağın en fazla kumu baş kısmında bulunur. Bu detaya dikkat ederseniz, farklı ve lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Sizler için hazırladığımız ıspanak başı çorbası, lezzeti ve kıvamı ile sofralarınızı şenlendirecek. Hiç vakit kaybetmeden çorbayı yapmaya başlayalım. Herkese kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Ispanak Başı Çorbası Nasıl Yapılır?Ispanak başı çorbası için öncelikle tencereye sıvı yağı koyarak ısıtın. Yemeklik ince doğranmış kuru soğanı ekleyip kavurmaya başlayın. Üzerine doğranmış ıspanak başlarını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ispanaklar suyunu çekince, yarım demet dereotunun yarısını ince doğrayarak ekleyin. Çorbanın suyunu da ekleyin. Su kaynamaya başladığında pirinci ilave edin ve tuzunu ekleyerek kısık ateşte pişirin. Çorba pişerken bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Bu karışıma bir kepçe çorbanın suyundan ekleyerek terbiyeleyin. Terbiye ılındığında, çorbanın içine karıştırarak ilave edin. Çorba birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Servisi/SunumuIspanak başı çorbası piştikten sonra kaselere alın. Tereyağında kızdırılmış kırmızı pul biberi çorbanın üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun. Püf NoktalarıIspanak başı çorbası yaparken, ıspanak başlarını 2-3 cm boyunda kesmelisiniz. Daha sonra bu parçaları doğrayarak çorba için hazırlamalısınız. En önemli nokta ise, ıspanak başlarını çok iyi yıkamaktır. Yıkama işlemi sırasında bir süre sirkeli suda bekletmeniz daha iyi sonuç verecektir. |
Ispanak başı çorbasını yaparken ıspanakların baş kısımlarını yıkarken zorlanıyorum. Sürekli kum kalıyor, bu sorunu nasıl çözebilirim?
Cevap yazIspanak temizlemek bazen zahmetli olabilir, Rakika. Ancak, birkaç basit adım ile bu işi kolaylaştırabilirsin.
1. Bol su kullan: Ispanakları yıkarken genellikle bir kova veya büyük bir kap kullanmak daha etkili olur. Ispanakları suyun içinde iyice karıştırarak kireç ve kumu dibe çöktürebilirsin.
2. Sirke ekle: Yıkama suyuna biraz sirke eklemek, hem mikropları öldürür hem de kalan kumların çökmesine yardımcı olur. Ispanakları sirke ile dolu suya batırıp birkaç dakika bekletmek işe yarayabilir.
3. Birkaç kez durula: Ispanakları bir kâse suya koyup yıkadıktan sonra suyu dök ve tekrar taze su ile aynı işlemi tekrarla. Bu şekilde birkaç kez yıkayarak kumdan tamamen kurtulabilirsin.
4. Tek tek kontrol et: Özellikle kök kısımlarını tek tek kontrol ederek elle temizlemek de işe yarayabilir.
Umarım bu tavsiyeler yardımcı olur! Afiyet olsun.