Lavaştan börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi olarak bilinir. Özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu tarifte, 8 kişilik bir lavaştan börek hazırlamanın detaylarını ve malzemelerini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Lavaştan börek yapmak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir: - 4 adet büyük boy lavaş
- 500 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya sebze kullanılabilir)
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 adet yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanış aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve katmanların oluşturulması ile başlar. Aşağıda aşama aşama nasıl yapılacağını bulabilirsiniz: - 1. Öncelikle soğan ve biberi ince ince doğrayın. Domatesi de küp küp kesin.
- 2. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- 3. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- 4. Doğradığınız biber ve domatesi de ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- 5. Karışım piştikten sonra ocaktan alın ve rendelenmiş peyniri ekleyin. İyice karıştırın.
- 6. Lavaşları bir tezgaha serin. Her bir lavaşın ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatacak şekilde sarın.
- 7. Sarılan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- 8. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Lavaştan börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.
Ekstra Bilgiler
- Lavaş yerine yufka kullanarak da börek yapabilirsiniz. Yufka kullanıldığında, böreğin daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.- İç harcını, sebzelerle zenginleştirerek ve farklı baharatlar ekleyerek kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp, pişirmeden dondurmak da mümkündür. Pişirmeden önce dondurulmuş börekleri, fırından çıkardığınızda pişirebilirsiniz. Bu tarif ile pratik ve lezzetli bir lavaştan börek hazırlamak oldukça kolaydır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki lavaştan böreği hazırlarken, malzemeleri tam olarak hazırlamak ve pişirme aşamasına geçmek gerçekten keyifli bir deneyim. Özellikle kıymanın pişirilmesi sırasında eklenen sebzelerin aroması mutfağı sararken, sonundaki peynirin eklenmesiyle birleşen tatlar harika bir lezzet ortaya çıkarıyor. Sizce de, böreği hazırlarken kullandığınız baharatlar ve sebzeler, kendi damak zevkinize göre özelleştirmek için harika bir fırsat sunuyor mu? Ayrıca, önceden hazırlayıp dondurmak gibi pratik bir yöntem de var. Bu durumu denediniz mi? Nasıl sonuçlar aldınız?
Cevap yazMalzemelerin Hazırlanması
Rüstem, bence bu tarifteki malzemeleri dikkatlice hazırlamak, gerçekten de yemek yapma sürecinin en keyifli kısımlarından biri. Her bir sebzenin ve baharatın, yemeğe katacağı lezzeti düşünmek bile insanı heyecanlandırıyor.
Baharatların Önemi
Kesinlikle, kullandığınız baharatlar ve sebzeler, böreği kişiselleştirme açısından büyük bir fırsat sunuyor. Kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek ya da sebzeleri değiştirerek, her seferinde farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu, yemek yapmanın en güzel yanlarından biri.
Önceden Hazırlama ve Dondurma
Önceden hazırlayıp dondurmak gerçekten pratik bir yöntem. Ben de bu yöntemi denedim ve oldukça memnun kaldım. Dondurduğunuzda lezzet kaybı yaşanmıyor, aksine lezzetlerin oturması için bir fırsat sunuyor. Dondurduğunuz böreği pişirdiğinizde, tazeliğini koruyarak harika bir sonuç alıyorsunuz. Siz bu yöntemi denemek için hangi malzemeleri tercih ettiniz?